外观无色液体带有一种像酒一样的气味
适宜用作调配果香花香型香精中的头香香韵。可与脂肪族醛类香料同用于苔香型中。量用于玫瑰型中可获得好的香气修饰效果。常用于苹果、梨、香蕉、凤梨、白兰地、白酒等食用香精。常用于调制香蕉、苹果、菠萝等果香型食用香精和白兰地、白酒等酒用香精。用量按正常生产需要,一般在口香糖中32mg/kg、冷饮中18mg/kg、糖果和焙烤食品中12mg/kg、软饮料中7mg/kg。
沸点166-167°C
熔点-67.5°C
折光率1.406-1.409
存贮条件密封阴凉保存。
密度0.8700
描述
应用气相色谱分析标准。有机合成。人造果子香精。