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阿斯巴甜在食品中的作用：
阿斯巴甜是一种经常用于加工食品的低热量人造甜味剂。它的甜度比蔗糖高出接近200倍。阿斯巴甜在食品中的主要作用是在降低热量的同时模仿糖的味道。这种糖替代品很流行与它的口味和糖很类似有关。此外，它还有助于增强水果味。
让我们看看阿斯巴甜的代谢过程：
阿斯巴甜进入人体后，在肠道经酯酶和肽酶分解生成天门冬氨酸、苯丙氨酸和甲醇后吸收进入血液循环。天门冬氨酸属于非必需氨基酸，我们人体能自身合成，苯丙氨酸则为必需氨基酸，在蛋奶中含量丰富，并且具有一定的止疼和抗抑郁功效。参考美国健康研究所对本国居民每日饮食的统计报告，美国民众每天天门冬氨酸和苯丙氨酸的平均摄入量分别是6.5克和3.4克。如果以市场上某品牌无糖饮料为例，335ml 罐装饮料约含阿斯巴甜180 mg，因此即使每天喝几罐饮料，吸收的这两种氨基酸水平同正常摄食获得相比基本上可以忽略不计。郑州阿斯巴甜批发_郑州阿斯巴甜价格_郑州阿斯巴甜厂家就选择郑州好运来食化商行。
但是需要提醒的是，由于阿斯巴甜分解产生苯丙氨酸，苯丙酮尿症患者应该避免摄入含阿斯巴甜的食品或饮料。阿斯巴甜的另一个代谢产物是甲醇。
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