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一开始，月饼是用来祭拜“月神”的，而现在，月饼已经成为中秋节的重要甜品之一，很多人会在这一天和家人一起品尝月饼，那么月饼保质期还能吃吗？什么是月饼的种类呢？
一、月饼过货架期还能吃吗
目前销售的月饼好一周内吃完，而商场购买的包装完好的月饼在保质期内就可以吃掉，但如果超过了月饼的保质期就不能再吃了，因为像这样的月饼很难看出来有没有变质，所以过了保质期就不能再吃了，好是量力而行，多买几个，这样可以减少不必要的浪费。
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二、月饼的种类有哪些？
目前，我国传统的月饼种类繁多，按地域划分主要有：潮式、广式、晋式、苏式、滇式、京式、徽式、衢式、丰镇、桥式、秦式等。按照馅料分为：蛋黄月饼、黑芝麻、肉松、白果、冰糖、莲蓉、玫瑰、豆沙、火腿、桂花、梅干菜等。
非正统月饼也很多，冰皮月饼、冰激凌月饼、蔬菜月饼、纳凉月饼、椰奶月饼、健康月饼、黄金奶油月饼、迷你月饼、杂粮月饼等等。
三、月饼的保存方法
因为月饼并非每一种馅料都是一样的，所以它的保存方法也不同。比如月饼，里面有冰皮和鲜肉，就很适合放进冰箱里保鲜，但时间一长，就会影响月饼的味道；比如坚果馅月饼，可以放在阴凉处，保存15天不会有问题。如豆沙、枣泥、莲蓉等软馅月饼，一般阴凉处可放5-7天。
食品本身是否变质是关系到人体健康的，中秋咸蛋黄哪家好，因此，我们要吃健康新鲜的食品，以上就是关于月饼保质期后能否继续食用，以及月饼的种类及如何保存的介绍。事实上，中秋节除了吃月饼，还可以吃其它食物：桂花糕、桂花鸭、桂花酒、大闸蟹、田螺等。
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1、富含钙质。由于含盐蛋黄富含钙质，真空装中秋咸蛋黄，所以对缺钙的人是一大福音，可以很好地弥补所缺钙，但咸蛋黄毕竟是腌制的食物，所以不可多吃，孕妇和小孩好慎吃。2、含铁成分。对缺铁的人来说，偶尔吃点咸蛋黄，还能缺铁哦，何乐不为呢。3、含有卵磷脂。卵磷脂又称蛋黄素，与蛋白质、并排在一起。可见，卵磷脂在人体中起着重要作用。4、不含脂肪酸。它可以向人体提供热量，保证人体正常活动。5、含有氨基酸。氨基酸是人体必需的元素，有的作用。年长的人如果体内缺乏更多的蛋白质分解就会减缓。所以一般来讲，老年人需要的蛋白质量多于青年时期，对蛋氨酸、赖氨酸的需求也高于青年时期。60岁以上的老年人一天应该摄取70克左右的蛋白质，而且要求蛋白质中所含必需氨基酸种类齐全，配比适当，如此蛋白，。
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咸蛋黄是一种佳肴，中秋咸蛋黄品牌，主要原料有鸭蛋、禽蛋等。盐水中含有丰富的卵磷脂和不饱和脂肪酸，氨基酸等人体生命的重要营养素。但是胆固醇是一把双刃剑，胆固醇升高会影响动脉，容易造成，胆固醇缺乏也会导致一系列的健康问题。一般人一天吃一到两个蛋黄就足够了，不要吃在小碗里倒半碗盐，盐的中间挖坑。2、将蛋白和蛋黄分开，将蛋黄放入刚刚挖好的坑里。3、在蛋黄上撒些盐，将蛋黄埋起来。4、稍微洒一点水，让盐浸湿即可。5、放在阴凉的地方，放置2天即可。6、取出蛋黄，用水冲洗盐粒，此时蛋黄很Q感，晶莹透亮。
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咸鸭蛋黄具有促进肠胃蠕动、促进人体生长和、火等功效。咸鸭蛋是一种用鸭蛋腌制而成的，风味，食用对人体有益，那么咸鸭蛋黄到底有哪些功效和作用呢？那就让我们一起去了解吧。刺激消化，促进肠胃蠕动，提高食欲，中和胃酸。增进人体生长及，改善皮肤延展性，养颜美容。丰富的矿物原素，可促进人体血红蛋白的浓度和骨骼生长，预防和骨质疏松，降火，郑州中秋咸蛋黄，适宜女性阴虚内热、体弱的女性。火：经研究发现，咸鸭蛋所含的各种营养物质具有良好的、丰肌、泽肤等功效，所以在夏季是非常适宜的。此外，我国中医认为，咸鸭蛋火、降阴火功能比不腌蛋更能治小儿积食，外敷可治、。鸭鸡蛋中含有较多的维生素B2，是一种比较理想的B族维生素食品。
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鸭蛋性凉、味甘，具有、补心祛热、生津益胃等功效。肺阴亏虚、咳少痰、咽干疼痛、胃阴亏虚、口干口渴、恶心、大便干燥等症。适用于病后体虚、燥热咳嗽、咽干喉痛、腹泻等疾病患者。与蛋类相比，鸭蛋所含的矿物质总量远大于鸡蛋，尤其是铁和钙含量较丰富，可预防，促进骨骼发育。鸭蛋具有养血和大补虚的功效，尤其适合女性食用。鸭鸡蛋中含有丰富的B2，能促进人体发育和，促进皮肤、指甲、头发的正常生长；常吃鸭蛋，能保持皮肤及毛发健康，达到养颜美肤的效果。
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