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折叠原理主要是通过压力减小颗粒或细粉的距离，以产生足够的内聚力和紧密结合。松散颗粒之间的接触面积很小，距离很大。 颗粒中只有内聚，但颗粒之间没有粘附。粒子之间有很大的间隙，里面充满了空气。
选材：主要选择范围有普通食品、药食同源目录中部分既是食品又是药品原料、新资源食品原料，二辅料可以选择食品添加剂、麦芽糊精淀粉等。
整粒时应添加润滑剂硬脂酸镁。折叠色泽调香调色时应采用喷淋的方法，使香精色素分布均匀。折叠开裂压片时过于膨松或粘合剂用量不足。折叠褪色糖粒含水量偏高，容易受潮褪色。
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压片糖果是以食糖、糖浆或甜味剂为主要原料，进行系列工艺制造出来的。可根据压片糖果及其糖体表面的加工方式分类：
a）坚实型压片糖果：糖体无夹心的压片糖果
b）夹层型压片糖果：糖体有夹层的压片糖果
c）包衣、包衣抛光型压片糖果：表面包衣、包衣抛光的压片糖果
d）其他型压片糖果
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有人想要来了解郑州压片糖果代加工-压片糖果oem代加工的生产流程，这里为此总结了一下，下面随着我一起来了解一下吧，希望下面的信息可以给你带来帮助！
关于郑州压片糖果代加工-压片糖果oem代加工的生产流程。
硬糖、乳脂糖果等:砂糖、淀粉糖浆>溶糖- >过滤-→油脂混合(乳脂糖果) ->熬煮- >充气(充气糖果) - >冷却-→调.和- >成型- >冷却->挑选-→包装。
充气糖果充气程度的控制。
凝胶糖果凝胶剂的使用技术。
成品包装控制。
【河南大美生物科技】代加工生产制造压片糖果等产品，好技术决定好质量，有思路才能有出路”“把较好的产品，较优的服务，奉献给用户”。