冻立方·中国（郑州）冷冻冷藏食品展
2024第十七届中国冷冻食品和餐饮食材节|中国（郑州）预制菜展览会
展会时间：2024年8月
展会地点：郑州国际会展中心
主办单位：中国食品- 河南省餐饮食材业协会
协办单位：中国食品报冷冻产业周刊 《冷冻食品》杂志
参展联络：余经理(手机号看联系栏）
冻立方·2023中国(郑州)冷冻冷藏食品展(以下简称：冻立方冻品展)，作为国内举办届数多，年份久的冷冻食材会展活动，也将于8月8日-10日在郑州国际会展中心如期举办。本届展会规模达4万+平方米，600+品牌展商，5000+展品类，展览+会议双模式，助您洞察商机、稳拓业务、实现信息推送、产品曝光，品牌突围！
冻立方2022中国(郑州)冷冻冷藏食品展签约报名参展企业已超过600家。本届展会吸引了华鼎供应链、澄明七个番茄、逮虾记、和一肉业、茂源肉业、野火烧鸡翅、菊花开手撕藤椒鸡、丸来丸去、千味央厨、乐肴居、津津、惠发、齐汇、双合盛、赛牧、百川、恒元、雷博、汉普等众多行业品牌同台亮相。
现场展出产品涵盖米面食品、机械设备、原辅料品展区、调理食品、牛羊肉、水产制品、餐饮食材、团餐、预制菜等，品类丰富齐全，以此满足多需求，触发新场景，推进协同合作。
机械设备类企业：
汉普机械、雷博机械、豫吉机械设备，彤珩蒸汽设备，博世达包装、康河机械、瑞普华机械、志伟机械、诚淘机械、扬子机械、康贝特包装、中乐机械、多科电子、恒元机械、创兆宝包装、佳月机械、永创智能设备、格德勒机械、春秋机械等;
原辅料类企业：
澄明七个番茄、百川生物、永杰食品、仲景食品、研霖食品、雪燕制粉、裕丰粮业、家家美调味品、黄国粮业、百闻食品、容大食品、同鑫食品、汤嫂食品、学堂油脂、科拓食品等;
米面食品类企业：
千味央厨、乐肴居、双合盛、温生记食品、慷达食品、蒲北食品、宇全食品、弘禄食品、增运食品、俊杰食品、东良裕田食品、雪城食品、紫米食业等;
调理食品类企业：
逮虾记、野火烧鸡翅、菊花开手撕藤椒鸡、丸来丸去、惠发食品、唐人神、津津食品、齐汇食品、成汇食品、塞牧食品、恋尚厨食品、鲜选食品、昱美食品、厨帝食品等;
预制菜及食材类企业：
和一肉业、茂源肉业、惠发食品、唐人神、千味央厨、乐肴居、永达食业、喜世食品、宜可食品、齐汇食品、宏雨食品、建豪食品等;
机械设备类、原辅料类、米面食品类、调理食品类、预制菜类齐聚一堂，探讨行业发展新趋势、共享产业发展红利。
展会回顾：
“华鼎”杯第十四届冷冻食品和餐饮食材节正式落下帷幕，为期3天的展会吸引了全国各地观众近5万人次。
展会renqi和效果获大家点赞，有展商表示：每天的效果都超预期、明年还要参加；更有观众发圈：风雨无阻，冷食展每一年都不缺席！
邀请mai家及观众领域：
1、餐饮销售终端的经销商、代理商、分销商、零售商、连锁加盟商、电子商务
销售网站、公司经理及负责人。
2、农贸批发市场、大型商超、连锁店和经营专柜、社区连锁超市
和便利店、市场等。
3、酒店、宾馆、西餐厅等重要团购单位。
参展范围：
米面制品：饺子、馄饨、包子、粽子、汤圆、麻球、饼类、糕点等速冻预包装面制食品；
肉制品类：冷冻/冰鲜肉、分割肉及肉制调理食品；
水产类：冷冻/速冻水产、水产调理食品及深加工制品；
禽蛋类：冷冻/速冻家禽、分割禽及禽肉调理食品；
果蔬制品：冷冻/速冻蔬菜、预包装蔬菜及蔬菜调理食品；
有机食材：各种新型有机食材、生态养殖/种植基地及豆制品、杂粮制品等；
火锅食材：各种火锅、烧烤品类食材；
连锁加盟：火锅连锁企业、中餐连锁企业、西餐连锁企业、快餐连锁企业及服务类等；
配餐调料：预制调料包、复合调味包、食用油、调味酱、汤料、底料等；
原料辅料：冷冻食品原料、配料、馅料、调味料等；
生鲜及冷链配送：冷链运输设备及技术、冷冻冷藏、保鲜设备、冷库仓储及运输设备、保温系统及材料、冷链配送服务等；
相关设备：食品加工机械、食品杀菌设备、速冻设备、包装设备、点餐系统设备、炒菜设备等；
预制菜要文火慢炒
预制菜万亿级的市场蓝海充满诱惑。不过，这个兴盛的市场当下也面临不少问题。需求扩张吸引越来越多的资本流入。
tianyancha数据显示，近几年新注册预制菜企业呈现爆发式增长，仅2020年新增注册企业就达1.29万家。目前，我国预制菜企业已有7.2万家，生鲜、餐饮赛道的其他行业企业也纷纷加入竞争序列。
资本助推市场加速扩张，但超快速发展，也放大了预制菜市场的缺陷。当前，我国预制菜市场尚处于初级阶段，大多数预制菜加工企业为中小企业，没有形成较为完备的商业经营模式，且区域性特征明显，市场集中度较低，大规模全国化经营企业数量较少。
资本热炒之下，预制菜市场看上去很火，但多是虚火，遮掩不住那些实实在在的病症。其中，显见的病症，就是菜品存在质量安全问题。
江苏省消保委发布的《预制菜消费调查报告》表明，消费者对预制菜关注和投诉多的是菜品变质、不卫生等质量安全问题。2022年7月艾媒咨询关于“消费者对预制菜的期望”的调研结果显示，53.3%消费者选择“加强食品卫生安全管控”，排名位。此外，预制菜口味、种类单一，还原度差，难以满足消费者需求；为延长保质期，许多预制菜高盐高糖，对健康不利；线上购mai预制菜物流配送时间长、时效性差等，也是消费者“槽点”比较集中的问题。
要做好预制菜产业发展这道菜，不宜使用大火猛火，要静下心来文火慢炒。其中要做好的关键“文”章，是完善相关标准。标准化是预制菜产品的主要特征，也是重要难点之一。
未来预制菜产业要实现提质增效和可持续发展，必须抓住标准化这个关键。预制菜行业要建立相应的市场准入机制和行业标准，为企业生产经营划出红线，为职能部门事前监督提供依据，并通过tisheng准入门槛和质量标准，推进行业规模化、集约化、品牌化发展。
同时，出台鼓励政策，引导预制菜企业加大科研投入，不断创新预制菜菜品和形式，满足消费者口味和健康需求；重视加强冷链物流等基础设施建设，tisheng产品配送效率，更好保障预制菜产品质量卫生安全。