膨松剂指食品加工中添加于生产焙烤食品的主要原料小麦粉中,并在加工过程中受热分解,产生气体,使面坯起发,形成致密多孔组织,从而使制品具有膨松、柔软或酥脆的一类物质。
膨松剂配方分析项目
配方分析、成分分析、成分检测、配方还原、微生物检测、铝含量检测、pH值检测、受热产生气体量检测、二氧化碳含量检测、硝酸不溶物检测、重金属含量检测、理化性能检测等。
膨松剂配方分析范围
碱性膨松剂、复合膨松剂、面包膨松剂、食品膨松剂、化工膨松剂、无铝膨松剂、化学膨松剂等。
膨松剂配方分析标准
1、GB 食品安全国家标准 食品添加剂 复配膨松剂
2、GB 25591-2010 食品安全国家标准 食品添加剂 复合膨松剂
3、SN/T 2360.7-2009 进出口食品添加剂检验规程 第7部分:膨松剂
膨松剂配方分析流程
1、沟通需求(在线或电话咨询);
2、寄样(邮寄样品支持上门取样);
3、初检(根据客户需求确定具体检测项目);
4、报价(根据检测的复杂程度进行报价);
5、签约(双方确定--签订保密协议);
6、完成实验(出具检测报告,售后服务);
以上是膨松剂配方分析的相关介绍,如有其他检测需求可以咨询实验室工程师帮您解答。
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