米线机是以大米、玉米、小米、等粮食为原料，原料无需粉碎、蒸炊、经清水浸泡6-24小时后，连米带水直接投入本机加工，瞬间就可出来热气腾腾的熟年糕、粉丝（面条）。
米线的生产工艺：
生产工艺:大米——白米复碾——比重去石——射流洗米——自动浸泡——自动米水分离——自动磨浆——微分过滤——储浆——压滤——和料——自熟挤丝——自动老化——定长切断——水洗松丝——计量成型——入模烘干——包装——入库
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1. 米线的工艺配方
2. 玉米面条、 小米面条、 杂粮面条的工艺配方
3. 粉条、粉丝、 扁粉工艺配方
4. 年糕工艺配方
5 . 米线加工问题及疑难问题的解决
6. 机械的使用保养及调试安装
7. 杂粮面条的生产及销售
随着现代消费趋势的转变，米线机价格，多功能米线机，米线年糕机，人们已越来越注重食品的品质和口味，鼎腾机械多功能米线机的出现使得市场呈现了一派生机勃勃的景象，多功能多功能米线机哪家好，生产趋向多品种、小批量发展，继而使得这样的食品机械在市场上走俏。“鼎腾”多功能米线机实现低投入、收益高，节省成本。无需经验，无需太多资金。做米线，米粉，年糕，玉米面条，因为消费人群众多，利润相对丰厚，风险性极低，投资可高可低、操作可进可退。
传统的米线机加工大米时，须经过粉碎、蒸炊、成型的三次程序，会导致二次，甚至是三次污染，而且生产出来的米线食品容易发黑，质量无法保障，这种机械长期使用不但会影响生意，还会严重影响消费者的健康。鸿睿机械生产的一步成型米线机生产的米线就不会出现以上问题，它具有以下优势：
1、米线机生产工艺先进：大米材料经挤压自动成型，出机即熟，一次成型，不用蒸煮，利用生物变性新工艺。
2、米线机安全卫生：采用全封闭生产，性能稳定。
3、米线机自动化程度高：利用仪表监控，小型机器1人即可操作，操作方法简单，自动成熟，自动成型。
4、米线机可生产多种规格的产品，并能自行调节，如：圆、扁，粗细，宽窄，厚薄，各种规格可调。
5、多功能米线机，生产快，米线机厂家，出品率高，型号多，投资规模可大可小，米线机适用于个体、乡镇加工厂及城市食品加工厂。
6、米线机所产食品可炒、可煮、可煎、可炸，还可凉拌或下火锅，花样多种多样，全自动多功能米线机多少钱一台，老少皆宜。
想要熟练的操作米线机，快速的完成米线的生产任务，那么你就要对米线机有一定程度的了解，下面告诉大家操作米线机时必须了解的米线机常识有哪些？米线机
1、整个米线机生产线由几部分组合而成，米线机，分别有哪些？
答：米线机生产线由大米粉碎机、米粉搅拌机、米线机三个部分组成，米线机又由机架、电机、自动下料机、输送仓、加工成型仓、模具、风冷系统组成。
2、米线机有哪些用途？
答：米线机不仅可以用来生产米线，还能用来生产米粉、粉丝、冷面、担担面、热干面、各种淀粉粉条等。
3、在开启米线机以前我们要做哪些准备工作？
答：在准备生产米线以前，我们首先要做好个人卫生的处理工作，然后按照要求穿戴工作服，佩戴帽子、口罩、手套等防护措施，然后要做的就是准备米线的生产原料，将原料进行筛选、清洗、磨粉，后将磨好的米粉倒入米线搅拌机内加入适量的水混合均匀，在米粉和水混合的这个过程中，我们要检查米线机的生产状态是否良好，一切准备就绪就可以开始生产米线了。
4、米线机生产结束以后我们要做哪些工作？
答：在米线机生产结束以后，我们要对米线生产线的所有设备进行清洗和整理，然后将生产辅助工具都放回固定的位置后，对米线机的生产环境进行打扫。在这里我们要说的就是米线机的生产模具在生产结束后要拆卸下来放在水中浸泡，方便以后清洗使用。
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