做法1、鸡胸肉洗净后去皮、去骨，横剖到底成一片蝴蝶状的肉片（注意不要切断）备用。
2、 将所有材料B放入果汁机中打约30秒混合制成腌汁备用。
3、 将作法1的鸡排放入作法2的腌汁中，腌渍约30分钟后捞起、沥干。
4、 取作法3的鸡排放入炸鸡排粉中，以按压方式均匀沾裹上粉备用。
5、 热油锅，待油温烧热至150℃时放入作法4的鸡排炸约2分钟，至鸡排表皮酥脆且呈现金黄色时即捞起、沥油。
6、 食用前撒上适量的孜然粉即可。
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功效：强身健体鸡肉的消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。提高现代社会中天天忙忙碌碌，常处于亚健康状态的白领多吃一些，以减少患病几率。鸡肉具有温中、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、产后乳少、消渴、水肿等症状。精可缓解由于精不足所导致的小便频繁、、精少精冷等症状。促进智力发育具有和一定的作用。在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面，更是有较好的作用。
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想要加盟鸡排店，就要学会技术，能够一对一的技术是再好不过的了，这样以后自己就能独立经营，对于创业初期的人来说，可以减少很多支出，缩小经营成本和费用。而且总部提供食材配送，甚至都不需要自己去选货。这样可以让每次做出来的鸡排味道都一样，品质也能一直有保障，重要的是比创业者自己去进货要好很多。
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