一、、厨房自动灭火装置特点
本装置全天候24小时监控，当厨房灶台发生火灾的情况下，本装置可以用自动，也可用手动和应急启动把火焰扑灭于初期，减少损失。灭火关闭燃气阀、声光报器、把信息传给中控室，药剂喷洒完毕，水流阀立即自动打开，把水喷向灶具及烟道开始降温，五项工作进行。本系统机械、电控相结合，更科学、更实用.安装不占用地上面积只占用空间，结构精巧美观。食用油专用灭火药剂，高效、无毒、无味无污染，环保型。容易清洗。灭火后只用清水一冲便可。食用油专用灭火药剂是本公司专为灭油锅火所开发研制的.其特点无毒、无味、无污染、好清洗、灭火效率高，不复燃(保质期：3年)。
二、、厨房自动灭火装置工作原理
1、鉴于食用油之特点，当温度达到360-366C时油锅里的油开始自燃，短时间内温度达到400C以上.
2、当厨房设备发生火情时，燃烧的火焰产生的巨大热量使烟罩内温度升高至183C时感温器断开，将灭火装置内的机械控制阀打开。
3、控制阀撞针冲破高压贮气瓶膜片释放出高压氮气经过减压器对灭火剂贮存容器加压，使灭火剂通过雾化喷嘴喷洒到油锅及烟罩内，并与燃烧的油发生化学反应，形成覆盖层，隔绝空气，扑灭火焰，使其不复燃.
4、两个喷嘴能喷灭11米烟道内的烈火.
5、灭火的高压氮气推动气筒拉杆使其拉动燃气关闭阀切断燃气，并通过微动开关打开报警器，报警.
6、灭火剂喷洒完毕水流阀自动开启将水喷洒到油锅及烟罩内使之降温。
7、以上几项工作进行，仅需3-8秒钟完成灭火.CMJS型厨房设备自动灭火装置技术参数。
三、、厨房自动灭火装置技术参数
1、药剂充装量：14.5正负0.5kg
2、有效喷射时间：大于等于30S
3、喷射剩余率：小于3%
4、使用温度：0-50度
5、氮气充装量：120正负5g
6、灭火种类：油锅火，F类火灾
四、厨房自动灭火装置安装标准及示意图
1、箱体尺寸：
CMJS9-1-XA 单瓶组 470*720*200（宽*高*厚）
CMJS18-2-XA 双瓶组 690*720*200 （宽*高*厚）
火灾是指在时间或空间上失去控制的燃烧所造成的灾害，是经常普遍的威胁公众生命财产安全和社会发展的灾害之一。目前，全世界每年发生的火灾高达600万至700万起，死亡人数约6.5万至7.5万人，损失也有逐年增多的趋势。无论过去、现在和将来，人类的生存与社会发展都离不开同火灾作斗争。预防火灾，人人有责。
一、火灾危害
火在为人类生产、工作、生活服务的一旦失去控制，又屡屡危害成灾，其危害主要表现如下。
(一)毁坏物质财富
火灾，将温馨的家园变成废墟，使茂密的森林等自然资源化为乌有，让大量文物、古建筑等历史文化遗产毁于一旦。2009年2月9日，中央电视台新台址文化中心火灾，过火面积849(坪方米，直接经济损失上亿元。
(二)危害生命安全
火灾不仅毁坏财产，还直接或间接地严重危害着人们的生命安全。1994年12月8日，新疆维吾尔自治区克拉
玛依市友谊馆发生火灾，造成325人死亡、132人受伤;2015年5月25日，河南省鲁山县康乐园养老院发生火灾，
造成39人死亡、6人受伤。火灾事故造成的群死群伤.使人们的生命财产遭受巨大损失。
(三)影响社会稳定
一些伤亡惨重、影响巨大的火灾，极易给公众造成心理恐慌，扰乱人们的生产、工作、生活秩序。如果火灾发生在人员密集场所、名胜古迹等地方，还会产生不良的社会和政治影响。
(四)破坏生态环境
肆虐的火灾常常会焚毁森林、污染大气和江河湖泊，给人类生存附竟造成破坏。2005年11月13日.中国石油天然气股份有限公司吉林石化分公司双苯厂发生火灾爆炸事故，造成8人死亡、60人受伤，导致松花江水体污染，波及松花江下游城市的用水安全。
二、消防工作
消防工作是保障人民生命财产安全，维护经济建设和社会发展的一项重要工作。在我国，消防工作贯彻预防为主、防消结合的方针，按照“政府统一领导、部门依法监管、单位全面负责、公民积极参与”的原则，实行消防安全责任制，建立健全社会化的消防工作网络。
公民是消防工作的受益者、参与者和监督者，是消防工作的基础。只有人人参与其中，共同提高消防安全素质，社会抗御火灾的整体能力才能提高。不论是在学校、单位还是家庭，公民都有义务和责任做好消防工作。对身边所发现的消防违章违法行为，要及时予以制止或举报投诉，共同消除火灾隐患，营造良好的公共消防安全环境。按照《消防法》的规定:任何人都有维护消防安全、保护消防设施、预防火灾、报告火警的义务。任何单位和成年人都有参加有组织的灭火工作的义务。任何人不得损坏、挪用或者擅自拆除、停用消防设施、器材，不得埋压、圈占、遮挡消火栓或者占用防火间距，不得占用、堵塞、封闭疏散通道、安全出口、消防车通道。任下可人发现火灾都应当立即报警，任何人都应当无偿为报警提供便利，不得阻拦报警，严禁谎报火情。火灾扑灭后，相关人员应当按照公安机关消防机构的要求保护现场，接受事故调查，如实提供与火灾有关的情况。
火灾扑救是消防工作的重要内容。火灾报警电话号码是“ll9"，公安消防队、政府专脚肖防队扑救火灾，不收取任何费用。消防车、消防艇前往执行火灾扑救或者应急救援任务，其他车辆、船舶及行人应当让行。进行火灾扑救时，消防队有权使用水源，截断电力、可燃气体和可燃液体的输送，限制用火用电。为了抢救人员和重要物资，防止火势蔓延，消防队有权拆除或者破损毗邻火灾现场的建筑物、构筑物或设施。
消防应急救援是灾害事故应急救援体系的一个重要组成部分。我国公安消防部队在承担灭火任务的积极参加了危险化学品泄漏、道路交通事故、地震及生灾害、建筑倒塌、地质灾害等事故的应急处置工作。2015年，全国公安消防部队参与处置各类灾害事故57.9万起，营救遇险被困人员16.5万人，为保卫人民财产安全作出了巨大贡献。
消防监督管理是预防和减少火灾发生的主要措施，由公安机关消防机构依法负责实施。为方便广大人民群众参与消防工作，全国各地统一设立了“96119”火灾隐患举报投诉电话，发现火灾隐患和消防违法行为，可以拨打“96119”电话进行举报投诉，公安消防机构进行核实查处。
消防宣传教育是提高广大人民群众消防安全意识，预防和减少火灾事故的一项基本措施。每年的11月9日为全国“消防日”，各地按照全国统一确定的宣传主题，通过电视、广播、报刊、网络和群众性宣传教育培训活动，集中普及消防安全知识。
为帮助青年学生提高消防安全意识和技能，带动和提升全民消防安全整体素质，从2015年起，我国在大学和高中阶段的学生军训中，普遍利用不少于四个课时的时间，集中开展以“上一堂消防常识课、开展一次疏散逃生演练、进行一次消防实操、阅读一本消防知识读物”为主要内容的消防知识与技能教学活动，受到社会好评。
学校火灾事故发生的原因，主要有违章使用电气、违章用火、玩火、放火、设备故障、危险化学品爆炸等。
一、电气火灾
(一)电气火灾原因
1.电气线路故障
目前学生拥有大童的电器设备，学生宿舍、实脸室、教室等场所数设的电气线路可能满足不了实际需求，不少学生便采取私自接线、加粗保险丝或用多个接线板相互连接等形式进行供电。由于连接不牢固、连接方式不当或用电待载超出设计要求等原因，常常造成短路、过负荷、接触不良、漏电等故障，产生电弧、电火花，引发火灾。‘
2.电热器具使用不当
有的学生在宿舍中违挽使用电熨斗、电热毯、电水壹、电吹风、热得快等电热器具，因其发热元器件导热快、温度
高.如果使用不当，极易引胜周边可然物，造成火灾。
3.照明灯具使用不当
白炽灯、块钨灯等照明灯其表面温度高.能烤燃附近的易燃、可燃物。日光灯温度不高，但镇流器可能因散热不良、线路故障等原因产生高温而引燃可然物。
(二)电气火灾预防
(1)在设计和敷设电气线路时，应请专业人员操作，禁止私拉乱接。
(2)定期对电气线路进行检查，发现线路、开关损坏的，应及时修理。
(3)用电负荷应符合设计要求，宿舍内禁止使用电热毯、电水壶、热得快等大功率电热器具。
(4)使用电热器具时应当有专人看管，人离开时必须关闭电源;电炉、电取暖器等应当远离可燃物，使用时不得用毛毯、被子、衣服等覆盖，且长时间不使用时要切断电源。
(5)白炽灯、碘钨灯、日光灯等与可燃物之间应保持必要的安全距离，严禁用纸、布或者其他可燃物遮挡灯具;超过60瓦的白炽灯、碘钨灯等不应直接安装在可燃基座上。
(二)违章用火预防
(1)养成良好的学习生活习惯，不在宿舍内点蜡烛，不卧床吸烟，不乱扔烟头。
(2)点蚊香时使用不燃性蚊香托盘或支架，并远离可燃物。
(3)严格遵守学校规定，不在宿舍使用煤油炉、酒精炉等。
(4)及时打扫宿舍，清除废纸、包装袋等易燃、可燃物品。
(5)禁止在具有火灾和爆炸危险的实验室、库房等场所吸烟。