课程简介
糖水(英文-Syrup)属于粤菜系,是两广人饮食习惯一大特色。糖水会融入奶的元素,双皮奶、姜撞奶;而有些地区糖水以山草药、天然食材著称,小吃培训都会教到。
传授种类:
1:糖水系列
学习:红豆莲子百合糖水、龟苓膏、清补凉、八宝粥、绿豆沙、木瓜炖银耳、雪耳莲子枸杞糖水、姜汁撞奶。
2:布丁系列
学习:芒果布丁、草莓布丁、牛奶布丁、布丁奶茶。
3:沙冰系列
学习:西瓜沙冰、苹果沙冰、芒果沙冰、水蜜桃沙冰、菠萝沙冰、香芋沙冰、荔枝沙冰。
4:奶昔系列
学习:芒果奶昔、西瓜奶昔、草莓奶昔、哈密瓜奶昔、香蕉奶昔。
5:特调系列
学习:柠檬绿茶、金桔柠檬茶。
6:西米露系列
学习:椰汁西米露、椰汁西瓜西米露、椰汁哈密瓜西米露、西米露奶茶、椰汁芒果西米露。
7:双皮奶系列
学习:原味双皮奶、红豆双皮奶、花生红豆双皮奶、芒果双皮奶。
培训内容:
1.原料、配料、设备、工具的认识与鉴别;
2.多种食材不同的处理方法;
3.面对不同的糖水品种采用的不同做法;
4.原料采购、存放、保鲜技术;
5.开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等。
糖水技术培训,采用卫生健康的原料,把传统的化州糖水经典品种,和新派的糖水精华品种,融合在一起,满足了更多顾客的口味需求。
我们一起来了解,多味滋糖水技术培训的全部过程和重点细节,如果您想学习多味滋糖水技术,请花上几分钟,耐心的看看,相信会让您了解得更透彻:
一:师傅会教学员,如何购买做糖水所需要的设备,并且逐一认识他们的名称、功效、使用方法,以及市场上的大概价格行情,以便学员以后自己购买时,能够买到既合适好用,又实惠低价的设备。
二:学员学习认识做糖水所需要的各类原料、调料。因为市面上的糖水原料,现在是品牌繁多,五花八门的,一般人也不知道,到底哪些质量好,口味好,哪些货真价实,哪些原料干净卫生。我们只有购买到合格的原材料,才能保证成品的美味,和安全卫生。也只有买到没有价格实惠的原料,才能控制住成本,从而增加我们的经营利润。