1、小麦粉：包括通用小麦粉（特制一等小麦粉、特制二等小麦粉、标准粉、普通粉、高筋小麦粉和低筋小麦粉）、小麦粉（面包用小麦粉、面条用小麦粉、饺子用小麦粉、馒头用小麦粉、发酵饼干用小麦粉、酥性饼干用小麦粉、蛋糕用小麦粉、糕点用小麦粉等）。
2、大米 注：不包括江米、糙米。
3、食用植物油（含食用调和油）。 注：不包括芝麻油
4、酱油（酿造酱油、配制酱油）。 注：不包括调味液、酱汁。
5、食醋（酿造食醋、配制食醋）。 注：不包括醋精。
6、肉制品:包括腌腊肉制品（咸肉类、腊肉类、中国腊肠类和中国火腿类等）；酱卤肉制品（白煮肉类、酱卤肉类、肉松类和肉干类等）；熏烧烤肉制品（熏烧烤肉类、肉脯类等）；熏煮香肠火腿制品（熏煮香肠类和熏煮火腿类）。
7、乳制品：包括液体乳（巴氏杀菌乳、灭菌乳、酸牛乳）；乳粉（全脂乳粉、脱脂乳粉、全脂加糖乳粉、调味乳粉）；其他乳制品（炼乳、奶油、干酪）。
8、饮料：包括瓶（桶）装饮用水（饮用天然矿泉水、饮用纯净水、饮用水）；碳酸饮料（碳酸饮料、充气运动饮料）；茶饮料；果（蔬）汁及果（蔬）汁饮料；含乳饮料（包括发酵型、配制型）及植物蛋白饮料（豆乳类、椰子乳（汁）类、杏仁乳（露）类、核桃乳、花生乳等）；固体饮料（果香型如酸梅晶、蛋白型如麦乳精和豆晶粉、其他型如速溶咖啡和速溶茶粉，但不包括烧煮型咖啡）。
注： 不含果汁低于5%的果味饮料及果醋类饮料，不包括人工添加矿物质的矿化水、矿物质水；
（国家经贸委令第14号令规定自1999年9月1日起不得建设浓缩苹果汁生产线；
国家经贸委令第32号令规定，在2002年底前淘汰每分钟生产能力小于100瓶的碳酸饮料生产线。）
9、糖：包括白砂糖、绵白糖、赤砂糖，冰糖（单晶冰糖、多晶冰糖）、方糖。
注：国家经贸委令第14号令规定，自1999年9月1日起不得新建糖生产线。
10、味精：包括谷氨酸钠（99%味精）、味精（强力味精和特鲜味精）。
注：国家经贸委令第14号令规定，自1999年9月1日起不得新建味精生产线。
11-1、方便面：包括油炸方便面、热风干燥方便面。
11-2、饼干（酥性饼干、韧性饼干、发酵饼干、薄脆饼干、曲奇饼干、夹心饼干、威化饼干、蛋圆饼干、蛋卷、粘花饼干、水泡饼干）。
12、罐头：包括畜禽水产罐头、果蔬罐头（包括果酱类、果汁类、浓缩果汁类）、其他罐头（坚果类罐头如花生米、核桃仁等罐头；汤类罐头如蘑菇、猪肚汤、牛尾汤等罐头；混合类罐头如豆干猪肉罐头、榨菜肉丝罐头；婴儿食品罐头如肉泥罐头、菜泥罐头；麦面食类罐头如八宝粥、茄汁肉末罐头；调味类罐头如香菇肉酱罐头）。
13、冷冻饮品 （冰淇淋、雪糕、雪泥、冰棍、食用冰、甜味冰）
14、速冻面米食品 （面点类如水饺、包子等；米类如汤圆、粽子、八宝饭、玉米棒等；其他类如南瓜饼、春卷、脆皮鲜奶等）。
注： 包括生制品、熟制品； 有速冻设备设施（不得使用冷库冻结）。
15、膨化食品：包括焙烤型、油炸型、直接挤压型、花色型4种类型。例如雪米饼、妙脆角、炸薯片、油炸膨化红薯、油炸玉米片、油炸籼米片、虾条、虾球、乐芙球、爆米花、挤压膨化玉米条等。
注： 是以谷物、豆类、薯类等为主要原料，采用膨化工艺制成的体积明显增大，具有一定膨化度的酥脆食品；
要求水分低于7%，不包括麻花、萨其马、东北糖等。
16、糖果：包括糖果（口香糖、泡泡糖）、巧克力（黑巧克力、牛奶巧克力、白巧克力）及巧克力制品（如杏仁巧克力、威化巧克力、巧克力豆等）。
注：巧克力主要原料可为可可脂、类可可脂、代可可脂（以棕榈油等为原料制成）。
17、葡萄酒及果酒
注： 是以葡萄或其他水果经发酵酿制而成的，不得添加酒精；
不包括以浸泡或蒸馏方式生产的酒。
18、啤酒：包括生啤酒、熟啤酒、鲜啤酒、特种啤酒（干啤酒、冰啤酒、低醇啤酒、小麦啤酒、浑浊啤酒）。
19、黄酒 注：不包括烹调酒、调料酒、米酒。
20、酱腌菜：
(1)酱渍菜类，如酱黄瓜、酱什锦菜、酱茄子、酱八宝菜等；
(2)糖醋渍菜，如糖大蒜、糖醋萝卜、蜂蜜蒜米等；
(3)糟渍菜类，如糟黄瓜、贵州独山盐酸菜等；
(4)虾油渍菜类；
(5)糠渍菜类，如米糠萝卜等；
(6)酱油渍菜类，如北京辣菜、榨菜萝卜、面条萝卜等；
(7)清水渍菜类，如东北酸菜等；
(8)盐水渍菜类，如泡菜、酸黄瓜等；
(9)盐渍菜类，如泡菜、酸黄瓜、萝卜干、干菜笋、咸香椿芽等；
(10)菜脯类，如安徽糖冰姜、湖北苦瓜脯、糖藕等；
(11)菜酱类，如辣椒酱、番茄酱等。
