食品备案怎么做？
（一）标准制定
食品生产企业制定下列企业标准，应当在组织生产前向省级卫生行政部门备案：
1、没有食品安全国家标准或者地方标准的企业标准；
2、严于食品安全国家标准或者地方标准的企业标准。
（二）标准修订
有下列情形之一的，企业应当主动对已备案的企业标准进行复审：
1、有关法律、法规、规章和食品安全国家标准、地方标准发生变化时；
2、企业生产工艺或者食品原料（包括主料、配料和使用的食品添加剂）及配方发生改变时；
3、其他应当进行复审的情形。
（三）延续备案
企业标准备案有效期三年届满，需延续备案的，企业应当对企业标准进行复审
普通食品备案流程：
1、企业准备标准备案资料
2、企业自行或委托组织食品安全标准审评专家评审（不通过需要补正资料）
3、标准备案资料接收窗口核对资料 （不通过需要修改）
4、省疾控中心技术评估
5、省卫计委受理备案
6、企业领取备案标
普通食品备案资料：
企业将备案所需资料邮寄或自行送达到企业标准备案资料接收窗口，备案资料接收窗口对相关材料进行清查、核对。对于不齐全、不符合要求的备案资料，告知企业补充和完善；符合要求的企业标准备案资料，送省疾病预防控制中心开展技术评估。企业应提交的标准备案材料有：
（一）企业已自行组织省食品安全标准审评专家评审的，提交下述资料：
1、3名以上省食品安全标准审评专家（专家名单登录广东省卫生计生委网站查询）的审评意见表、企业按照专家审评意见修改情况说明表（企业落款处盖公章及骑缝章），各一份；
2、企业标准备案登记表（首页、第三页盖公章及骑缝章，备案单位主要负责人签字），一份；
3、企业标准正式文本（首页盖公章及骑缝章），编写要求见附件1，一式三份；
4、企业标准编制说明（企业落款处盖公章及骑缝章），编写要求见附件2，一份；
5、标准项目的验证资料：如：具备资质的第三方产品检验报告或企业自检报告（盖公章）；企业制定严于国家标准或地方标准的食品安全企业标准，应当如实提交必要的依据和验证材料;
6、必要的证书及批文：如：保健食品需提供“国产保健食品批准证书”复印件（包括附件）等；新食品原料需提供国家卫生与计划生育委员会（原卫生部）相关公告复印件等（每页盖公章）；
7、修订、延续备案复审的标准，提供已备案的原标准（首页盖公章及骑缝章），一份；
8、食品生产企业《营业执照》复印件或《企业名称预先核准通知书》复印件（注明与原件相符，每页盖公章。企业营业执照无备案标准生产经营范围资质的和企业预核准通知书，需提供企业备案标准的情况说明，并承诺依法依规经营生产，若因其他原因未能获得相应生产经营资质将已备案标准退回销毁；委托生产加工的，需提供委托关系证明和委托双方企业营业执照），一份；
9、向社会公开的企业标准公开文本（首页盖公章及骑缝章），一份；
10、企业标准备案办理人委托书和办理人身份证复印件（每页盖公章），各一份（领取备案文本时提供）。
（二）企业没有自行组织省食品安全标准审评专家评审的，可委托第三方专业机构组织食品安全标准审评专家评审，应提交上述除第1项的各类资料，并办理相应委托手续委托第三方机构组织相关专家开展评审。
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