作为食品工业的新风口,河南抢抓预制菜产业发展新机遇,当以预制菜的工业化、标准化生产为方向,以需求牵引、创新驱动、品牌培育、标准创设为重点,深化供给侧结构改革,推动一二三产融合发展,做强做大预制菜重点企业、园区,加快食品工业转型升级。鹿邑预制菜依托澄明食品工业园发展迅速,形成了独特的“澄明模式”,值得深入探讨学习。
在中国食品工业协会副会长、河南省食品工业协会常务副会长陈振杰看来,在预制菜被写入中央一号文件之后,河南首次举办大规模预制菜产业论坛,对推进培育预制菜产业发展,提升预制菜产业标准化、规范化有重要意义。
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企业想要抢抓机遇,要迅速开发深受消费者喜爱、受市场欢迎的产品。预制菜在春节期间,成为消费者餐桌上的新美味,各科研院所和高校主动对接企业,实现产学研融合,促进了河南预制菜产业的创新与发展,河南预制菜产业在全国有产品、有形象、有地位。
2023年第十六届中国冷冻与冷藏食品工业展
展会时间:2023年8月8日-10日
展会地点:郑州国际会展中心
主办单位:中国食品- 河南省餐饮食材业协会
协办单位:中国食品报冷冻产业周刊 《冷冻食品》杂志
展会回顾:
“华鼎”杯第十四届冷冻食品和餐饮食材节正式落下帷幕,为期3天的展会吸引了全国各地专业观众近5万人次。
展会人气和效果获大家点赞,有展商表示:每天的效果都超预期、明年还要参加;更有观众发圈:风雨无阻,冷食展每一年都不缺席!
邀请专业买家及观众领域:
1、餐饮销售终端的经销商、代理商、分销商、零售商、连锁加盟商、电子商务
销售网站、公司经理及负责人。
2、专业农贸批发市场、大型商超、有机食品连锁店和经营专柜、社区连锁超市
和便利店、专业市场等。
3、酒店、宾馆、西餐厅等重要团购单位。
参展范围:
米面制品:饺子、馄饨、包子、粽子、汤圆、麻球、饼类、糕点等速冻预包装面制食品;
肉制品类:冷冻/冰鲜肉、分割肉及肉制调理食品;
水产类:冷冻/速冻水产、水产调理食品及深加工制品;
禽蛋类:冷冻/速冻家禽、分割禽及禽肉调理食品;
果蔬制品:冷冻/速冻蔬菜、预包装蔬菜及蔬菜调理食品;
有机食材:各种新型有机食材、生态养殖/种植基地及豆制品、杂粮制品等;
火锅食材:各种火锅、烧烤品类食材;
连锁加盟:火锅连锁企业、中餐连锁企业、西餐连锁企业、快餐连锁企业及服务类等;
配餐调料:预制调料包、复合调味包、食用油、调味酱、汤料、底料等;
原料辅料:冷冻食品原料、配料、馅料、调味料等;
生鲜及冷链配送:冷链运输设备及技术、冷冻冷藏、保鲜设备、冷库仓储及运输设备、保温系统及材料、冷链配送服务等;
相关设备:食品加工机械、食品杀菌设备、速冻设备、包装设备、点餐系统设备、炒菜设备等;