根据我国《食品添加剂使用卫生标准》(GB2760-1996)中规定:木糖醇可代替糖按正常生产
需要用于糖果、糕点、饮料。
在标签上说明适用糖尿病人食用。实际生产中,木糖醇可作为甜味剂、湿润剂使用。
用于食品的参考用量为:巧克力,43%;
口香糖,64%;果酱、果冻,40%;调味番茄酱,50%。
木糖醇还可用于炼乳、太妃糖、软糖等。用于糕点时,不产生褐变。