冻立方·2024中国（郑州）冷冻冷藏食品展|预制菜展
邀你共襄盛举!
2024年8月8日-10日
郑州国际会展中心
与您不见不散！
本届展会规模再创新高。六馆齐开，展位面积达到40000平方米，双汇、安井、三全、千味央厨、惠发、佳士博、白象（福喜）、鸿津、升隆、华鼎供应链等总计600余家企业参展。覆盖速冻米面、火锅料、速冻肉制品、预制菜、火锅食材、调味品及配料、速冻水产及相关原辅料、机械设备等整个产业链。来自全国各地的冻品商、餐饮连锁、便利店连锁、供应链企业、线上平台等专业观众逛展会，谈合作，**爆棚。
在新的市场形势下，速冻食品行业有哪些新风向、新商机？开展首日，效果怎么样？一起来看看吧！
1、预制菜C位出道，综合型选手增多
今年市场较火的产品，非预制菜莫属。从展会现场，就能感受到火热程度。
比如，安井食品由“安井小厨”与“冻品先生”联合参展。其中，新成立的“安井小厨”带来了小酥肉等产品；“冻品先生”则带来了酸菜鱼等kuaishou菜全系列。佳士博食品推出了“肴大厨”当家菜，包括辣子鸡丁、红烧肉等，布局线上线下全渠道。惠发食品与全资子公司泽众食品联合参展，其中惠发展出了“大国味道”系列菜肴，包括鱼香肉丝、农家小炒肉等，泽众食品带来了模拟蟹柳等锁鲜装火锅料产品。乌鸡食材代表企业永达食品带来了乌鸡类多款预制菜。
铭久鸿集团厨帝食品、厦门喜家益食品等以餐饮菜品为主的企业，这次都带来了自己的特色产品。以海洋水产为特色的坤兴食品，这次带来企业的电商渠道明星产品速冻佛跳墙。
多品类同步发力的企业很多，尤其是综合型大型企业。比如，肉类巨头双汇，带来了火锅食材、米面制品、预制菜、关东煮等。其相关负责人介绍，双汇今年有很多新产品推出，既有特色面制品系列，也有全系列火锅食材，其中零人工色素、零防腐剂、零甜味剂的健康概念高端锁鲜装丸子，很具特色。三全快厨除了各类面点，还有炸肉盒、焦炸丸子、微波炒饭等；千味央厨以消费场景为主体，为不同场景设计丰富的产品系列。
澄明食品工业园采用联合参展的方式，由华鼎供应链、澄明食品、逮虾记、和一肉业、茂源肉业、丸来丸去、野火烧、菊花开等八家企业组成矩阵。其相关负责人接介绍：“团队联动效果非常好，因为总有项目能满足客户的需求。”作为科技驱动型供应链企业，华鼎在现场还特别引入VR全景技术，让到访观众身临其境的体验华鼎全国各个仓储中心的全貌。
2、肠类打造爆品
米面、火锅料元气满满
本次展会上，肠类的**也很高。齐汇食品打出“专注肠类十三年，累计卖出83亿支”的口hao，还带来了油泼辣子烤肉肠、2只小龙虾烤肉肠、锅包肉等新品。“东方甄选”平台的爆品烤肠成汇食品。本次成汇食品打出“OEM头选直播爆品”口hao，带来了原味黑猪爆汁烤肉肠等产品。火锅料也是成汇的主推产品之一。定位火锅速冻食材的鸿津食品，脆皮波波肠依旧是其主打产品之一，还推出了超火辣嘴肠。
今年的展会上，速冻米面、火锅料这些成熟品类依旧表现出强劲的活力。胖哥食品就在裹粉球类上做文章，推出黑燕流沙球等近十款产品。以卡通包为特色的良邦食品，卡通包产品已经超过40款。火锅料大佬升隆食品，除了锁鲜装火锅料、预制菜等产品，还有烧麦、小笼包、蒸煎饺等速冻米面制品。行业新兵福建富佳宝科技有限公司带来了“冻感地带”墨鱼虾滑球等系列高端火锅料产品。
水饺早已不是新鲜事物，但市场需求依旧不小。本次展会上，不少企业将水饺、馄饨作为主推产品，打出手工水饺、外卖水饺等口hao，对这个老产品细分。其中，新乡倍儿鲜食品推出的炒馅水饺，赢得不少客户的认可。其相关负责人王先生表示：“开展首日就对接了5个客户，涉及销售额有500万元。这次展会效果超出了我们的预料，非常满意。”
3、原辅料、机械设备：
新产品、新技术、新设备齐亮相
原辅料和机械设备是速冻食品生产bukehuoque的重要环节，一大批新产品、新技术、新设备在今年展会上集中涌现。
容大、百家、裕丰、黄国、雪燕、安琪、国盈、研霖等都展示了新的产品和技术。
容大推出麻薯面包、炸汤圆、梅干菜肉饼、月亮虾饼、金包银、生胚包子等多款产品的解决方案；百家展示了蔬菜护色剂、去腥调味粉、猪肚鸡调料和软皮馅饼多款产品解决方案；黄国推出了桂花糕、马拉糕、黑米烤蛋糕、冷冻肠粉、米饺、汽水粑粑、麻薯小圆子等多款产品专用粉；“水饺蘸着更好吃，馄饨拌着更好吃”，研霖食品别出心裁，定位速冻配料一站式供应商。
容大、凯麟生物、黄国、国盈等多家企业还展示了近几年大热的小酥肉产品解决方案；还有鼎元的酥脆大油条生产关键技术，汇丰集团的糖糕专用粉等等。
预制菜作为近两年的行业新热点，不少企业的新品都与预制菜有关。如百家的系列调味料展示；安琪酵母的预制菜品质**解决方案和速冻肉制品、馅料风味升级解决方案；重庆汤嫂定位成品菜调料专家，展示了牛杂火锅、金汤酸菜鱼、烧鸡公等菜品的专用调味料。
食品机械更是从原辅料的处理、产品成型、速冻、装箱码垛、冷链存储、冷链物流等各环节都有涉及。“全自动的生产线、智能化的机械手，冷食行业的生产设备越来越**，科技感十足。”有行业人士如此评价。
