冠中48千瓦电加热蒸汽发生器采用多档位设计，24千瓦48千瓦可随意切换，避免蒸汽浪费，当48千瓦开启每小时的蒸发量可以达到65公斤，这个蒸发量可以蒸馒头4袋面粉1300多个馒头只要25分钟就可以出锅了，每个馒头的电费成本才几分钱；酿酒的话一次可以400斤干粮，就蒸粮和烤酒来说只要三个小时完成，每斤高度酒的用电成本只要几毛钱；在做豆腐这个行业48千瓦电蒸汽发生器一次可以煮200斤豆浆只要十几分钟，每斤豆浆的成本还不到三分钱。有人一听到48千瓦的就是每小时48度电总感觉太耗电了，那是你没有计算到产品单价，其实算到单价里面电加热蒸汽发生器也不是高攀不起的产品。
许多煮豆浆制造厂会应用火排煮豆浆，由于火排便宜，应用成本费不高，可是一分价钱一分货，火排成本低，可是后期问题多，用着不太好用中后期你会发现实际上是自找麻烦，后来真的是得不尝失。就讲一个真正的实例。成都有一位煮豆浆生产的顾客，在买咱们家电加热蒸汽发生器以前应用的是火排。成本低呀，由于贪小便宜，可是应用实际效果十分不尽如人意，后来不得不换了咱家的电加热蒸汽发生器，价钱会贵一点，可是中后期的检修花费很低，热效十分高，应用实际效果令人非常满意。
在食品工业中，蒸汽用于许多产品的生产和加工中，例如蒸馒头，煮豆浆，酿造蒸馏，灭菌和消毒。蒸汽发生器已经成为食品生产中必不可少的设备。所谓的蒸汽发生器，通常称为锅炉，是一种机械设备，利用燃料或其他源的热能将水加热为热水或蒸汽。它包括两个部分：锅炉和熔炉。在食品生产中，蒸汽发生器执行全过程控制。在生产过程中如何节约能源，消除污染或消除污染物，是解决食品质量和食品工业可持续发展的问题，也是节能环保的要求。?食品蒸汽发生器主要用于提供食品加工过程中所需的高温蒸汽，无论是沸水，热烫，消毒还是烹饪。
问：电加热蒸汽发生器除了48千瓦还有其他型号吗？
答：有的，电加热蒸汽发生器从3千瓦到720千瓦都可以定制。
问：48千瓦电蒸汽发生器就是每小时需要48元钱电费吗？
答：不是的，48千瓦电加热蒸汽发生器满负荷运行一个小时需要48度电，不一定是48元钱，设备达到设定压力会自动断电，并不是每小时就是48度电。
48千瓦电蒸汽发生器可以用两相电吗？
答：不行，由于48千瓦就属于大功率电器了，需要三相电。