馒头是北方的主食之一，几乎是家家户户都离不开的食品，有的是早上吃馒头，中午吃面条，晚上还是吃馒头，每家每户都有人会再做馒头，使用的方法就是地锅蒸馒头，每天都要做一次。随着生活节奏的不断加快，外出务工人员越来越多，家里剩下的人员越来越少，再加上生活条件的不断提高，对馒头的需求也不是那么的强烈了，说在家自己做馒头的越来越少了，一部分年轻人是不会做馒头，还有很少一部分人是因为懒才不做的。有人就看到了馒头的商机了，出外打工不如在家开个馒头房，既能挣到钱又能守着家。那么馒头房做的馒头量还是很大的，再用地锅显然是不合适了，蒸汽发生器的出现解决这一难题。
蒸汽发生器不像大锅炉那样需要繁杂的手续也不用单独的操作工人，蒸汽发生器全自动运行，不用专人看管，可以实现缺水保护，超压保护，漏电保护等多重保护功能，蒸汽发生器上压速度特别快只要几分钟就能达到饱和蒸汽，蒸一锅馒头只要短短的二十几分钟就可以了。
电加热蒸汽发生器 在食品行业不单单是蒸馒头，还有很多用到蒸汽发生器的地方，可以和大部分食品机械配套使用。
食品行业：食品厂、饮料厂、肉制品厂、酿酒厂、面包房、烘培机、洗碗机、牛奶高温消毒、乳化机、乳化锅、化糖锅、炒菜锅、汤锅、石锅鱼、煮粥、饮料灭菌、蒸馒头、蒸包子、蒸菜、蒸饭、蒸年糕、蒸煮豆浆、煮茶叶、煮肉、蒸箱、蒸笼、豆腐机加温、豆浆机、单门蒸饭箱、双门蒸饭箱、三门蒸饭箱、食堂消毒、餐具灭菌、消毒柜、单门消毒柜、包装机、夹层锅、储油罐解冻等配套使用；