2024年郑州第17届早餐速冻米面制品展览会(冷冻与冷藏食品展)

2024-11-30 07:10 222.140.157.84 1次
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冷冻食品展,速冻米面制品展,速冻食品机械设备展,冷冻与冷藏食品展,小混沌展
所在地
上海市徐汇区虹桥路355号城开国际大厦8楼
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产品详细介绍

2024年第十七届中国冷冻与冷藏食品工业展【简称冷冻食品展】

展会时间:2024年8月8日-10日

展会地点:郑州国际会展中心

主办单位:中国食品- 河南省餐饮食材业协会

协办单位:中国食品报冷冻产业周刊 《冷冻食品》杂志

展会介绍:

600+***企业强势集结

全产业链,品类***全,***度***


1

馄饨关注度提升

小金鱼馄饨成明星品类


曾经馄饨被定位水饺品类的补充。在今年展会上,很多企业都把馄饨作为主打。
冷食君观察到,慷达食品、增运食品、同化食品、三盛食品、陶老大等多个企业都推出了馄饨类产品,且有多个企业把馄饨作为公司的主推产业。

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慷达食品在展位上醒目地打出了“慷达馄饨行业引领”的字样,在展位门头四周都悬挂了“慷达馄饨”的字样。慷达食品营销总监陈鹏飞告诉冷食君,公司小金鱼馄饨的销量破亿元,是公司培育的大单品之一。

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增运食品在展会上打出了中国手工大馅水饺传承者,小鱼儿小馄饨销量引领者,还在展会上打出211工程,日产能:小鱼儿小馄饨100吨,手工水饺100吨,防手工水饺100吨,该公司营销总监孙理想告诉冷食君,馄饨销量目前正处于快速上升期,未来空间是巨大的,并且馄饨属于比较休闲的单品,适应场景非常广泛,小馄饨也能吃出大食尚!
三盛食品则在广告语中表示,“食一碗馄饨,偷一餐浮闲,是简简单单,也能从中寻回对生活的热情”,在用馄饨传达一种悠闲、恬淡的生活方式。在三盛食品看来,相比饺子,馄饨带汤,可以搭配饼类一起食用和售卖,休闲属性更突出。
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河南千百味食品有限公司也喊出了“缔造小金鱼馄饨第一品牌”的口号,展示出了角逐小金鱼馄饨行业的决心。

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陶老大、中雪、冰宇、家家爱等多个品牌也都推出的有此类产品。
不难看出,馄饨类市场的关注度确实提升了,馄饨从曾经水饺品类的补充,已经成为一个独立的品类,且市场份额不断攀升。




2

油饼新品上市

饼类产品不断丰富


自手抓饼横空出世以来,开辟了饼类这一全新的市场,手抓饼市场早已破百亿元。而霍嘉食品利用馅饼敲开餐饮渠道大门后,馅饼品类迎来新的发展机遇,让饼类市场的品类不断发展丰富。
近年来,除了手抓饼和馅饼外,饼类市场的品类不断丰富,还出现了葱油饼、老潼关饼、微波饼等品类。
而今年7月1日,三全食品重磅推出新品——葱花大油饼,让饼类市场更加热闹。

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在本届展会上,三全食品把葱花大油饼作为重点推荐。据该公司一位工作人员介绍,葱花大油饼是早餐市场上一道地方特色小吃,搭配粥品或者是胡辣汤等汤品非常受消费者欢迎。三全关注到这个情况后,把这道地方特色小吃实现了工业化生产,一经推出就在市场上引起轰动,很受终端客户欢迎。
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他介绍,这款产品是生坯制品,烹制非常方便,油炸60秒即可快速出餐,对于早餐等消费时间比较集中的消费场景尤其合适。产品口感很好,炸制后,和现做的口感很接近,葱花香味浓郁,口感松软。
除了三全食品外,也有多个企业关注到了油饼类产品。

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比如,千味央厨则推出香葱方油饼,谷本艺食品推出了油墩子和葱油粑粑,食尚添华食品也推出了葱花大油饼,雪城食品推出面窝、葱油粑粑,产品名称略有不同,产品形状也有差异,在渠道上均主要针对早餐市场。


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