本次展会，涵盖冷冻餐饮的十余种类目：肉类食材、速食食品、水产海鲜、火锅食材、菌菇蔬菜、配餐调料、机械设备等，全都涵盖在内。
业内龙头及后起之秀，均以各自的特色招牌为代表参与展会。
如何打通行业上下游，实现信息互通和资源共享，以及加快产业良好快速发展，是本次展会的核心问题与Zui终目标。
超40000平的展览规模以及参展人数达60000以上的超高热度，是“推新品，找爆品，就找冻立方”的真实验证。
三展联动，六馆齐开
为期三天的展会，让冷冻冷藏食品展、餐饮食材节和预制菜展览，达到空前盛况。
三展联动与六馆齐开，让餐饮界新春在中原郑州的见证下萌生。
高效率、快节奏、好品质，是当下人们的餐饮追求。
小至家庭备菜，大至餐馆堂食，节约时间和提供优质食材，是提升用餐满意度和生活幸福感
的双重指标。
这也是为什么，本次展会能掀起新热潮的原因。
品质生活伴侣，天源雪
作为本次展会的合作伙伴，天源雪一贯提倡享受品质生活。
优质饮用水与健康息息相关，冷冻冷藏食品和预制菜也为大众饮食提供便利。
行业的态势变化，归根结底是大众需求的变化。
坚守品质、满足需求、风格多样化，此三者是天源雪在发展道路上始终兼顾的。本次展会上，天源雪旗下“水中天花板”天然苏打水，作为指定饮用水，不仅通过了展会主办方中国食品报的各方面质检审核，更是凭借品质获得了参展人员饮用后的中肯好评。
8月10日，随着展会的圆满落幕，参展客商也都有各自相应的收获。
天源雪在这场展会里，看到的不仅是餐饮行业新态势，还有行业命运共通的自我勉励！
参展展品范围
◇米面制品食材：饺子、馄饨、包子、粽子、汤圆、春卷、麻球、饼类、糕点等速冻预包装食材；
◇果蔬制品食材：冷冻/速冻蔬菜、预包装蔬菜、蔬菜调理食材等；
◇有机食材：各种新型有机食材、生态养殖、种植基地及豆制品、 杂粮制品食材等；
◇肉类、禽蛋类：冷冻/冰鲜肉、家禽肉，分割肉及肉制调理、禽蛋类食品等；
◇水产类品：冷冻/速冻水产、水产调理食品、深加工水产制品等；
◇原料辅料：冷冻食品原料、配料、馅料、调味料等；
◇配餐调料：火锅调料、食用油、味精、鸡精、酱油、食醋、调味酱、汤料等；
◇机械设备：冷冻食品加工机械、预制菜处理设备、冷藏冷冻设备、中央厨房全套及配套产品技术、智慧厨房 设备、包装机械、食品杀菌设备、保鲜速冻制制冷设备等；
◇包装材料：预制菜包装盒、包装袋、各种复合材料、金属材料、纸质材料、玻璃材料、防伪材料及各种材料与制品等；
◇冷链物流：生鲜及冷链配送技术、冷链物流、保温系统及材料、仓储及服务商、冷藏冷冻装备、食品保鲜设备、冷链仓储及搬运设备、冷链信息系统、冷链监控系统等；
◇连锁企业：餐饮加盟企业、火锅连锁企业、中餐、西餐连锁企业、快餐连锁企业及服务类企业等；
◇新零售：智慧餐厅（自动售餐机）、信息化服务商等；
冻立方·2024中国（郑州）冷冻冷藏食品展
第十六届中国冷冻食品和餐饮食材节
冻立方·2024中国（郑州）预制菜展览会
三展同期，火爆招商中！！！
1西贝领衔，鼎道、温生记等入局凉糕进入预制时代
畅销18年，月销量高达30万份，这是贾国龙功夫菜在自家天猫店黄米凉糕页面上显示的内容。作为西贝旗下的预制菜品牌，贾国龙功夫菜推出黄米凉糕可谓在情理之中。作为西贝的经典菜品，黄米凉糕一直稳居西贝必点榜，可见其受欢迎程度。
据页面信息介绍，西贝黄米凉糕利用黄米搭配五常江米，黄白相间颜值高，口感糯而不粘，凉后柔糯不硬，看起来滑溜溜的，让人忍不住想咬一口。西贝还对传统黄米凉糕进行改良，将传统红枣升级为蔓越莓干，与葡萄干搭配在一起，红绿相间颜值高，再蘸上西贝特制的桂花酱，甜而不腻。
据了解，贾国龙功夫菜黄米凉糕需零下18度保存，食用时微波加热或者蒸制均可。在西贝把黄米凉糕卖火的还有其他企业也看到了其中蕴藏的商机。
河南温生记食品有限公司就是其中之一。早在几年前，温生记食品就推出了黄米凉糕。作为一家具有餐饮基因的速冻食品生产企业，温生记格外了解餐饮渠道的需求。而黄米凉糕作为西贝经久不衰的菜品，进入温生记的“法眼”可谓是意料之中。
据了解，温生记黄米凉糕采用大黄米、糯米、红枣、葡萄干等食材，经过古法秘制，天然发酵，精制而成，尤其适合火锅渠道，号称“专为火锅而生”。在温生记看来，火锅以麻辣鲜香为主要卖点，此时，如果能吃上一口冰凉酸甜、香滑软糯的凉糕，那真是完美。
据该公司销售副总赵文涛介绍，除了火锅渠道外，温生记黄米凉糕在中快、自助餐等渠道卖的也很不错。
据冷食君了解，江苏盐城市鼎道食品科技有限公司、三为食品有限公司、山东青麦源农业科技有限公司等多个公司都推出了黄米凉糕类产品。
从地方特色到餐饮甜品“头牌”黄米凉糕走向全国
作为一家餐饮供应链公司，郑州军优供应链服务有限公司也关注到了黄米凉糕的热销。
△图片来源：网络
该公司总经理王正茂告诉冷食君，作为一道西北的地方特色小吃，黄米凉糕确实是西贝卖火的。之后，其他主打西北菜的餐厅也开始售卖该产品。以郑州为例，大秦地、小秦川等都售卖的有黄米凉糕，它没有季节性，不论是夏季还是冬季，点单率都不错。
刚开始很多餐饮店都是后厨自制的，后来一些速冻厂家看到了其中蕴藏的商机，开始研发速冻黄米凉糕，一些餐饮店开始利用外采代替现做。军优代理的黄米凉糕是江苏盐城一厂家生产的，目前销售情况很不错。
“借助西贝、大秦地等餐饮品牌的助力，现在黄米凉糕已经不再是一个西北的地方特色小吃，而是走出西北，走向全国，成了一个各地消费者都喜爱的餐饮甜品。”