2024年郑州预制菜及冷冻食品展览会-8月8日-10日举办

2024年郑州第17届冷冻与冷藏食品展

时间：2024年8月8日-10日

地点：郑州国际会展中心

上届回顾

参展商600余家 展览面积40000平方米

专业观众4316人 参观人次60000人次

1、16年冷冻餐饮食材行业展会经验

2、100+紧密合作的媒体及商协会组织

3、100000+的忠实专业观众

4、30000+冷冻餐饮食材生产及服务企业

覆盖冷冻餐饮食材行业全产业链，是集中会见供应商和同行的展会现场主题活动（拟定）

展期将举办一系列行业前瞻性及内容丰富的活动，如千商大会、行业高峰论坛、技术沙龙、百企千品选品节等，邀请行业专家现场解读，聚焦行业热点，助力把握市场新热点、新趋势、新动向。

、第十六届中国冷冻食品千商大会：大会将邀请冷冻食品行业经销商和厂家代表，业内实战营销专家及行业大咖，荟聚政府相关部门、投资人士等相关各方资源，探寻发展之路，分享经验和方法，碰撞创新转型，迈向新征程。

2、第二届中国预制菜行业全产业发展大会：大会搭建预制菜产业链沟通、交流和合作的平台。展优势、补短板、讲合作，共同努力打造中国预制菜产业的优质、高效、安全发展。

3、中国冷冻冷藏食品技术沙龙：届时将联合和企业代表举行线下技术沙龙，听先行者的经验，看未来的发展趋势，谋当下的应对策略，深度洞察分析与思维碰撞，助力企业提效增速领跑未来。

4、冻立方·百企千品选品节：百企千品项目链接媒体、展会、物流、销售、专家讲师团、资本等资源，旨在将具有爆款性质的企业单品推向各个渠道，促进中国冷冻冷藏食品行业各企业间的紧密合作。

展品类别

1、米面制品食材：饺子、馄饨、包子、粽子、汤圆、春卷、麻球、饼类、糕点等速冻预包装食材；

2、果蔬制品食材：冷冻/速冻蔬菜、预包装蔬菜、蔬菜调理食材等；

3、有机食材：各种新型有机食材、生态养殖、种植基地及豆制品、杂粮制品食材等；

4、肉类、禽蛋类：冷冻/冰鲜肉、家禽肉、分割肉、及肉制调理、禽蛋类食品等；

5、水产类品：冷冻/速冻水产，水产调理食品、深加工水产制品等；

6、原料辅料：冷冻食品原料、配料、馅料、调味料等；

7、配餐调料：火锅调料、食用油、味精、鸡精、酱油、食醋、调味酱、汤料等；

8、机械设备：冷冻食品加工机械、预制菜处理设备、冷藏冷冻设备、中央厨房全套及配套产品技术、智慧厨房设备、包装机械、食品杀菌设备、保鲜速冻制冷设备等；

9、包装材料：预制菜包装盒、包装袋、各种复合材料、金属材料、纸质材料、玻璃材料、防伪材料及各种材料与制品等；

10、冷链物流：生鲜及冷链配送技术、冷链物流、保温系统及材料、仓储及服务商、冷藏冷冻装备、食品保鲜设备、冷链仓储及搬运设备、冷链信息系统、冷链监控系统等；

11、连锁企业：餐饮加盟企业、火锅连锁企业、中餐、西餐连锁企业、快餐连锁企业及服务类企业等；

12、新零售：智慧餐厅（自动售餐机）、信息化服务商等。

展会费用

特装展位（光地）

A类：1080元/平方米 B类：980元/平方米

注：另交特装管理费；光地Zui少18平米方起租，光地只提供参展空间，不包括展架、展具等

标准展位

9平方米（3米*3米）9800元/9平方米

注：双面开口加收20%费用，每9平方米标准展位包括：一桌两椅、两只射灯、220V/5A电源插座一个

11月8日，中国烹饪协会预制菜专业委员会考察调研组来到了唐人神集团股份有限公司（以下简称“唐人神”）和湖南新聪厨食品有限公司（以下简称“新聪厨”）调研、探讨。

冷食传媒 | 吕翠平

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调研唐人神聚焦中式特色风味和“湘菜”预制菜

唐人神投资与发展总监刘志斌，预制菜总经理赖华妙对中烹协预制菜专委会一行的到来表示热烈欢迎。
唐人神是首批农业产业化国家重点龙头企业。集团致力生猪产业链一体化经营，经过20多年的创业发展，已经形成了“品种改良、安全饲料、健康养殖、肉品加工、品牌专卖”五大产业发展格局，在全国拥有40余家子公司。2023年7月，入选2023年《财富》中国500强排行榜，排名第458位。
在预制菜方面，唐人神透露，公司肉品产业集研发、生产、销售于一体，聚焦中式特色风味产品和“湘菜”预制菜系列。打通了上下游产业链，自建现代化生产基地，通过线上线下相结合的形式拓展销售渠道，满足下游客户对产品品质、营养美味等需求，拥有“唐人神”肉品等知名产品品牌。

公司已组建预制菜研发和销售团队，开发不同的销售渠道，打造低成本、高效的供应链，提高产品终端竞争力，从团队、产品、渠道、客户等多方面加大投入，预制菜销售逐步从线上向线下铺开，在湖南省内商超陆续上市。

目前，小酥肉、调理猪肝、霸王肘子、梅菜扣肉等多个产品均销量不错。

未来公司将充分发挥生猪全产业链优势，重点开发猪品类产品，对猪的副产品和特殊食材进行开发，为老百姓提供快捷、方便的菜肴。

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探访新聪厨预制菜健康发展需要各方力量一起推动

聪厨食品始创于2002年，是集餐饮食材研发、生产、销售于一体的大型综合性食品企业。旗下拥有“聪厨”、“食得迷”“湘典”等知名品牌。

目前，“小炒黄牛肉、扣肉、外婆菜”是公司销售火爆的三个大单品，其自主首创了扣肉自动化生产线，外婆菜自动化生产线为业内规模Zui大。

在新聪厨调研现场，总经理宋刚与中烹协预制菜专委会就“什么是预制菜”、“中餐出海”、“预制菜行业发展痛点”等进行了探讨交流。 宋刚认为，预制菜至少要满足三个条件：1）Zui终呈现形式是一道菜；2）工厂标准化加工生产；3）简单加热或者简单烹饪即可出餐。

针对近期预制菜行业面临的舆论风波，他表示，不仅需要明确预制菜的具体概念，还要加强行业自律，避免劣币驱除良币的情况，预制菜行业的发展，还需要消费者教育和设备创新，这不是某一个单独的企业可以完成的，希望行业协会，预制菜企业以及各方力量一起推动！

调研中，中烹协预制菜专委会介绍了协会的基本情况，倾听了企业的需求，并就有关话题进行深度探讨交流。

本次调研活动将持续一周，到11月10日结束，如果你公司也在湖南，想参与此次调研，欢迎联系！

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