展会概况 | Exhibition Background：
近年来，预制菜消费持续升温，各类产品应运而生，既满足了消费者的需求，也不断拓展着产业的发展。相关数据显示；2021年中国预制
菜行业规模为3459亿元，预计未来中国预制菜市场保持在20%左右的高速增长，2024年预制菜市场规模将达5165亿元，未来6到7年我国
预制菜行业有望实现3万亿元以上规模，成为下一个万亿餐饮市场。河南作为世 界 著 名的美食之都，餐饮供给的多样性、世 界 各国美食
的丰富度，以及特色风味聚集地等都居全国前列，先天优势使郑州成为引领预制菜风味的首 选城市，从将而从风味、技术、产业集群、
消费升级等方面进一步推动预制菜产业的高速度、高品质发展。目前，河南市场已有中盐、味知香、泰森、味好美、ziyan、联豪、金枫、
禾煜等预制菜龙 头企业扎堆，新雅粤菜、绿波廊、沈大成、恒悦尚品、松鹤楼、广州酒家、西贝等沪上知 名餐饮老 字号、行业新锐也
纷纷将预制菜产业作为企业发展的第二曲线，以更好满足疫后消费新趋势。同时，中国电商头部企业也纷纷加入中国预制菜行业，2022
全国网上年货节期间预制菜销售额同比增长45.9%，叮咚买菜的预制菜同比增长400%；淘宝预制菜的销量同比增长了百 分百；
盒马预制菜的销量同比增长345%。由此可见，中国预制菜产业发展前景广阔，未来可期。
新的机遇| New Opportunity
为给搭建中国预制菜产业链互通交流平台，进一步推动中国预制菜产业的高质量发展。
高登商业联合相关主管机构定于2024年06月03日-05日在郑州国际会展中心-河南召开“2024郑州国际预制菜产业博览会”。
展会将依托强大的中国消费市场需求与郑州独有地位优势，通过产品展示、技术交流和贸易洽谈等活动形式的紧密结合在郑州打造
中国预制菜行业交易盛会。展会的目的主要是帮助更多预制菜供应企业打通餐饮品牌、食材基地到专 业院校、研发机构乃至相关设备、
生产企业间交流壁垒，重点打造具有未来巨大潜力的重点预制菜产业集群。
同期活动 | Concurrent Activities
展会同期还将举办中国预制菜产业发展大会、中央厨房与预制菜新消费论坛、国际航旅餐优 秀厨师烹饪竞标赛、国际食品安全与
溯源论坛、国际健康新食材品鉴与推介会、长三角食品创新与发展论坛、旅游餐饮服务买家见面会等一系列论坛活动。本届展会
希望通过多场论坛活动联动形式聚焦中国预制菜行业，让更多预制菜供应企业与重点买家通过展会零距离接触，以增进供需双方的友谊和合作。
