这里培训中国铜锅涮羊肉技术秘制配方全教
中国名食园餐饮培训学校
联 系 人：杜校长（加微信观看现场培训视频及了解多详情）
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地址：河南省新乡市卫滨区自由路南头向东拐88米路南锦绣花园东邻，新乡市名食园小吃培训学校
乘车路线：
①：在新乡市火车站广场乘坐3路，188路，108路，186路，183路公交车新乡市中心医院站下车回走68米路西建设银行西邻即到（为了方便学员，下车打电话可以接你一下）电话预约，学校有专车接送。
②：凡在新乡市汽车东站下车的学员，下车转乘44路公交车到中心医院站下车，解放大道与金穗大道十字路口西南角建设银行西邻即到。
③：凡在新乡市高铁站下车的学员，乘坐24路公交车到中心医院站下车，解放大道与金穗大道十字路口西南角建设银行西邻即到。
④：开车过来的学员，可以扫码加微信，给您发微信位置，按照导航位置过来。
铜锅涮羊肉火锅采用炭烧铜锅为基础，甄选新鲜健康食材，丰盛配菜，实在的价位，醇香味美，口口留香，让您过足嘴瘾，大铜火锅是您朋友小聚，宴请宾客的，在天寒地冷的京城中要御寒保暖,莫过于吃上一个铜锅涮肉,知己朋友围着铜锅涮肉饱肚,更高兴是天南地北一番增进感情来北京旅行的朋友,不论是大暑热天或是大冷冬天都嚷着要吃涮羊肉,目的就是喜欢那份感觉;而笔者更欣赏是北京涮锅讲究铜锅的炭火,坚持汤底澄清,薄而不散的羊肉片在汤里一涮再蘸着香味四溢的麻酱料,这就是一份坚持及传统的承存,只是一个铜锅,一盘肉加一碗酱,对于北京人来说就是讲究。
名食园传授的老北京火锅风味，融合了回、汉两族传统工艺。铜锅炭火、肉嫩无膻、蘸料味道纯香浓厚，汤底丰富,适应范围非常广泛。专业技术传授,所有技术及配料产品标准化投料,可大大降低后厨用工成本低，是餐饮投资创业的专业项目。羊肉性温，季常吃羊肉，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷,还能增加消化酶，保护胃壁,修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用。羊肉营养丰富，对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软、以及-切虚寒病症均有很大裨益;具有bushen补虚温中等作用，男士适合经常食用。
名食园铜锅涮涮羊肉培训内容:
1.火锅主料及配料的选材配置及加工处理方法。
2.各种火锅汤底料的配方及熬制，老油的制作、利用和保存等。
3.各种风味小料(芝麻酱、红油、辣椒油、韩式日式味酱等十余种)制作。
4.各式火锅制作工艺流程及制作技巧。
5.学员实操各式火锅的制作。
6学习多种开胃菜的制作。
7火锅店常用设备器具采购。
8投资预算分析及风险回避，火锅店经营方法与管理。
新乡名食园经历多年风雨，经过各地名厨、食客、文士和广大群众的研究、挖掘、继承、和创新，收集整理了各地小吃配方和民间秘方,专 业致力于中国小吃文化的研究和发展。多年来，我们一直秉承“诚信、创新、专业、务实”的经营理念，倡导“学一门技术，致富一家人”的创业思路。已经为社会输送了上万名的餐饮人士，和创业人才。我们专注于饮食文化的传播与推广，我们热诚期待，有共同热爱美食的伙伴携手共进、共创。