学习黄焖鸡哪好

这里培训中国黄焖鸡秘制配方全教

中国名食园餐饮培训学校

联 系 人：杜校长（加微信观看现场培训视频及了解多详情）

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地址：河南省新乡市卫滨区自由路南头向东拐88米路南锦绣花园东邻，新乡市名食园小吃培训学校

乘车路线：

①：在新乡市火车站广场乘坐3路，188路，108路，186路，183路公交车新乡市中心医院站下车回走68米路西建设银行西邻即到（为了方便学员，下车打电话可以接你一下）电话预约，学校有专车接送。

②：凡在新乡市汽车东站下车的学员，下车转乘44路公交车到中心医院站下车，解放大道与金穗大道十字路口西南角建设银行西邻即到。

③：凡在新乡市高铁站下车的学员，乘坐24路公交车到中心医院站下车，解放大道与金穗大道十字路口西南角建设银行西邻即到。

④：开车过来的学员，可以扫码加微信，给您发微信位置，按照导航位置过来。

黄焖鸡，鸡肉选材鲜嫩三黄鸡鸡腿肉，做出的黄焖鸡嫩滑多汁，汁味和香味浸入鸡肉内部，色泽均匀。用土制砂锅烧制，砂锅内沸腾，香气直入鼻中，鸡块滚烫，色度与亮度呈现佳状态。黄焖鸡中含有生姜辣椒等，更可有祛寒除湿的效果。制作黄焖鸡时，投料要准确，对所用主料都需严格过称下锅，且必须用砂锅，不能用金属器皿。火候控制得当，焖的时间在10-15分钟，确保肉质鲜嫩，汤浓味厚。
 食用时，鸡肉色泽透亮，嫩滑多汁，香味全部浸入鸡肉内部，浓郁却不粘腻。砂锅内沸腾的香气直入鼻中，舀一勺汤汁浇在米饭上，在米粒随着汤汁的扩散而变成均匀的淡黄时一口咬下，那滋味足以软化世界上冰冷的肠胃，更加彰显唇齿留香的完美境界。
 比起“兰州派”与“沙县帮”里琳琅满目的小吃种类，黄焖鸡米饭自出道伊始便打着“只卖一道菜”的旗号，这在食客需求愈加多元化的时代实属罕见。曾经调查过消费者，为什么在沙县小吃和黄焖鸡之间，终选择黄焖鸡？得到的回答是“有肉、有土豆，热气腾腾的。因为有米饭，不像其他面条啊米粉什么的，比较像正餐。

“像正餐”，这可能是黄焖鸡米饭红起来的重要的原因。在此之前，还没有哪一个单品可以发展得如此迅速。对很多人来说，使用美团或者饿了么点外卖本身就是一个选择困难症的爆发点，后很可能是放下手机，“算了，出门随便吃点什么”。可能多元化并不是重要的，重要的是提供符合大众口味、让尽可能多的人接受的产品。这就引发了另一个问题，为什么是黄焖“鸡”？
 因为价格，鸡肉真的很便宜！如果用质量比较好的牛肉来做一份黄焖牛米饭，价格要卖到50块钱一份，你买吗？是普适性，中国地域辽阔，各个地区或宗教都有一定的口味差异与风俗习惯，但只有鸡肉不怎么受影响。米饭也是主食中受欢迎的。第三，鸡肉的烹调难度较低，现在禽类基本都是冻肉，食客也就不会特别计较新鲜的问题了。
对于食客而言，上菜速度快，端到面前时酱汁咕嘟咕嘟冒着泡，量又够足，性价比实在是甩出竞争对手N条街。这样的产品，口碑怎么可能不口口相传？黄焖鸡米饭的定价，切中了消费频率高的价格段，也覆盖了几乎所有的人群。