一对一培训炒栗子

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炒栗子是一道菜品,属于家常美食。主要原料有小栗子,主要配料有砂、糖、油,主要通过高温翻炒的方法制作而.成。板栗可用于食品加工,烹调宴席和副食。板栗生食、炒食皆宜,糖炒栗子、拌烧子鸡,喷香味美,可磨粉,河制成多种菜肴、糕点、罐头食品等。板栗易贮藏保鲜,可延长市场供应时间。栗子多产于山坡地,国外称之为“健康食品”,属于健胃bushen、延年益寿的上等果品。板栗不仅含有大量淀粉,且含有蛋白质,维生素等多种招牌营养素,素有“干果"的美称。栗子可代粮，与枣、柿子并称为“铁杆庄稼”、“木本粮食”,是一种价廉物美、富有营养的滋补品及补养的良药。
炒栗子含有催化果糖、葡萄糖等营养素,可以双脚的脚力、健脾养胃、bushen强筋、活络血气;制成香蕉栗子豆奶,或将杜仲与栗子-起煎茶饮用,可以消除疲劳、恢复体力,特别适合老人家饮用。挑选栗子时要以壳坚硬为准,一回后浸泡去壳,除去薄膜即可烹调。板栗中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质,能防治高血压、冠心病、动脉硬化、骨质疏等疾病,是抗衰老、延年益寿的滋补佳品;栗子味甘,性温,入脾、胃、经;具有养胃健脾,bushen强筋,活血止血之功效。

温馨提示:为为身体健康,街头的炒板栗较好不要吃。原因有以下几点:1.炒板栗时,锅里的黑砂和糖在高温下发生反应,会形成焦糖,焦糖时间长了会变成黑色。这种焦糖里含有一 定的有害成分,是不宜食用的,-般的摊贩和消费者都不会注意。而锅里的黑砂-般都会使用很长时间,的板栗容易粘到这些黑焦糖。2.有些摊贩违反规定,用糖精钠和劣质的泔脚油炒栗子,口的栗子容易受到污染。糖精钠是明令限制使用的食品添加剂,食用多了会对肝脏和神经系统产生一定的危害。泔脚油就是从吃剩的饭菜中提炼出来的油,也是明令禁止使用的。3.正规的糖炒板栗应该用麦芽糖和精制植物油来炒,较好到正规商场选购正规生产厂家生产的糖炒板栗。

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