糖炒板栗哪里培训

这里教中国糖炒板栗技术秘制配方全教

糖炒板栗是京津一带别具地方风味的传统小吃，也是具有悠久传统的美味。南宋时，陆游在《老学庵笔记》中曾记述这样一段动人的故事。
温馨提示
1、糖炒板栗好吃,在选择栗子方面是非常关键的栗子的大小一定要均匀。
2、石子:要选择坚硬、耐磨的。圆形的沙子是现在zui理想的形状,磨损低,炒栗子干净。
3、糖稀:是炒板栗必备的配料之一,糖稀起到润滑沙子的作用,就是给沙子增加粘度,使沙子贴住脏东西,果子才会光亮,糖稀13的比例兑水(是水),至于沙子多少糖合适,保证沙子上面油油亮亮均匀即可。
4、炒制过程中,要注意挑选栗子(虫眼的、坏子、开口栗子);子大小要均匀,如果是炒不开口的板栗,票子炒开口原因是没有保管好,着风了。
5、炒过3-4次以后的石子,需清理筛选一次,把沙子放筛子里,用筛子筛出里边的灰,以保证栗子炒制出来的光洁度,再补充点立式刀片机器每次使用前一定先用铲子翻一下锅底的沙子,要翻匀;筒卧式机器使用完,沙子要全部出锅不留在锅内,都是保zheng锅底黏住厚厚的糖,炒制时候不易散开，就会糊。
6无论是立式机器还是卧式机器,炒制完之后,把沙子要全部出锅,下次再用,再重新放砂子。

中国名食园餐饮培训学校

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乘车路线：

①：在新乡市火车站广场乘坐3路，188路，108路，186路，183路公交车新乡市中心医院站下车回走68米路西建设银行西邻即到（为了方便学员，下车打电话可以接你一下）电话预约，学校有专车接送。

②：凡在新乡市汽车东站下车的学员，下车转乘44路公交车到中心医院站下车，解放大道与金穗大道十字路口西南角建设银行西邻即到。

③：凡在新乡市高铁站下车的学员，乘坐24路公交车到中心医院站下车，解放大道与金穗大道十字路口西南角建设银行西邻即到。

④：开车过来的学员，可以扫码加微信，给您发微信位置，按照导航位置过来。

糖炒板栗项目，主要经营的产品就是炒栗子，这里的栗子可以说是一绝，糖把栗子表面打磨得非常透亮，在一盏大锅里面来回翻炒入味。小编觉得栗子刚刚出锅的时候简直不要太好吃，热腾腾的栗子经过翻炒，可以轻松脱壳，及时拿在手中有点烫手，人们也往往难以抵挡这份美食的诱惑，迫不及待就要剥壳送入嘴里。己的梦想。名食园凭借多年培训生涯，积累了丰富的烹饪和管理经验，做菜以客为先，管理以人为本。中心采用滚动式的教学方式，随到随学、达到包教包会的效果、没有时间的限制，学会为止、师傅亲自手把手指导学员实践，学员亲手操作。以达到学员对技能的掌握融汇贯通、游刃有余，满载技术而归。

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