这里教中国地锅菜技术秘制配方全教
地锅菜起源于苏北和鲁南交界处的微山湖地区。以前，在微山湖上作息的渔民，因船上条件所限，往往取一小泥炉，炉上坐一口铁锅，下面支几块干柴生火，按家常的做法煮上一锅菜，锅边还要贴满面饼，于是便产生了这种饭菜合一的烹调方法。地锅菜的汤汁较少，口味鲜醇，饼借菜味，菜借饼香，具有软滑与干香并存的特点。如今，有厨师将传统地锅菜的制法加以改良，从而推出了地锅鸡、地锅菜、地锅牛肉、地锅三鲜、地锅豆腐、地锅小龙虾等好吃的地锅佳肴。
地锅菜是一种非常有特色的美食，消费者对于这种美食当然是非常喜欢的，开一家地锅菜店盈利还是非常不错的。不同的地锅就是菜底不相同。比方仔鸡地锅，滋味果真香浓到简直成仙的境地。色的小辣椒干和剁成小块的仔鸡翻炒，待仔鸡入味后，焖煮出浓浓的汁来，烫烫的铁锅壁贴着长条的锅贴(有粗粮和细粮两种)，等吃完仔鸡，就把锅贴推下锅，沾着香辣的浓汁享受。
开一家地锅菜要多少钱?开地锅鸡利润怎么样?现在，走在大街上可以看到有非常多的饭店，开饭店还是很赚钱的。如果说开一家地锅菜的话一年大概可以获得的利润是三十万左右，这个利润还是非常可观的。河南地道菜地锅鸡、地锅菜培训，名食园地锅菜培训，名食园教学模式和其他地方也不太一样。
哪教地锅菜，地锅菜做法去哪学，地锅菜是济宁地区汉族传统名小吃。京杭大运河，微山湖的地理位置，诞生了这个美食。当时的人们把用陶器与各种鱼炖出来一起吃，别有一番风味。于是就逐步发展为的地锅菜。随着社会经济的发展，地锅菜不断改进创新，又了地锅鲶鱼、地锅鲤鱼等系列菜品。在，地锅菜仍然被极多数济宁人所喜爱，地锅菜也在不断发展，不仅在济宁地区，在都有地锅菜的影子。
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