这里教中国熟食秘制配方全教
熟食是大家餐桌上常见的一种食物，大家有的时候在家里也会做一些，做出来的总是没有熟食店做出来的好吃，今天名食园就告诉你，为什么熟食店做的好吃。其实大家在做熟食的都忽略了一个重要因素，就是火候，大家在做的时候总感觉吧肉做熟了就好了，可是现实是熟食好不好吃，80%都由火候来决定的。同样的食材，同样的调料，为什么每个人做出来的口味都不一样，就是因为做的时候火候不同，就比如说卤牛腱，既要有韧劲又不能嚼不动。对于火候基本上分为大火，中火，小火，文火，我们在做熟食的时候基本上就用中火和文火。像牛肉，先用小火卤制40分钟，再用小火卤制一个小时。
盐是百味，熟食想要唇齿留香，少不了靠盐味的提升。如果熟食的盐度不够，后面加再多的香料也没用。不少香料都有去腥的作用，效果好的还是要属盐。熟食吃起来想要有香味，食盐起到关键作用。香料和盐的使用分量，要根据实际熟食的分量来决定，也需要我们根据不同人群的口味，不断的尝试，才能做出适应当地人的熟食！做出符合口味的熟食的，掌握以上这些基本的知识点，那么，熟食的基础口味就一定能够保证，现在开一家熟食小吃店，小本投资，门槛也不高，经过专业的培训和实践，也能做出正 宗的口味！
中国名食园餐饮培训学校
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乘车路线：
①：在新乡市火车站广场乘坐3路，188路，108路，186路，183路公交车新乡市中心医院站下车回走68米路西建设银行西邻即到（为了方便学员，下车打电话可以接你一下）电话预约，学校有专车接送。
②：凡在新乡市汽车东站下车的学员，下车转乘44路公交车到中心医院站下车，解放大道与金穗大道十字路口西南角建设银行西邻即到。
③：凡在新乡市高铁站下车的学员，乘坐24路公交车到中心医院站下车，解放大道与金穗大道十字路口西南角建设银行西邻即到。
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很多熟食师傅都过分看重卤水和卤料的作用，往往忽视了食材本身的重要作用。任何食材本身都有自己特有的味道，我们吃熟食，吃的不是香料味，而应该吃的是食材本身的味道。也就是说，香料和卤水等的目的就是激发食材原有的香味，这样的熟食吃起来才叫香。有些香料，例如丁香、当归等，放多了很容易掩盖食材本身的味道，这样的结果无疑是失败的。
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对于很多朋友想从事熟食餐饮行业创业，因为熟食投资不大，利润很客观，收钱快，创业的风险又低等很多优点，想要开起一家特色熟食店，那么前提就是必须先学习和掌握一定的熟食技术，名食园学熟食培训，来名食园学熟食技术的，都会让学员来有所学，学有所成，学有所用。已经帮助各地众多学员创业成功生意都非常好。名食园培训熟食培训根据不同地方、不同消费者对多种口味熟食的需求，多种香料调配成卤料包，调配出不同的特色风味的味型。