学马肉系列技术这里教的好
历史原因
拿中国来说，中国大陆自古人口密集，土地大多都集中在地主和富农手里，农民土地的占有率低，灾害多，农作物产量低，农业还需要精耕细作，农民才得以勉强糊口，饲养大型家畜就更困难了。因为马对草料的要求高，需要吃优质的草料，不像牛那样能够反刍，马比牛难养。正是因为大型牲畜的稀少，牛马都被官府列为稀有军事资源，禁止百姓擅自宰杀食用。当普通人拥有一匹马的时候，第一时间想到的是让它成为优 秀的战马，想的是如何让它跑得更快，或是成为货运资源，很多地方自古以来都没有吃马肉的习惯。
从养殖业的角度来说，任何一种肉用动物想要成为主流，就要保证中等或较低的料肉比成本。也就是说，肉用动物要用料少，产肉多，料肉比成本就低，才更适合用作主流肉食品。而马的运动量大，喜欢少食多餐，很快就吃饱，但很快就会饿，马无夜草不肥就是这个道理。马不能很好地积累脂肪，马肉纤维含量也很高，脂肪含量少。不像猪，圈养起来让它增肥后不但能节省用料，也能获得更加适合使用的精肉。
红烧马肉的做法:流程三:锅里放油100克，待油烧至8成热，倒入马肉块。放大葱50克，姜片30克,与马肉块搅拌翻炒。-分钟后，将汁分次滴入锅中染色。当马肉块变成蟥，再加水没过马肉块。随后加适量精盐与红糖，红糖不宜过多，有点甜味即可。较后再放5粒八角，一段桂皮，用小火煮。当肉块变软，一盘香喷喷的红烧马肉便大功告成了。马肉菜肴的味道如何跟马肉的做法关系紕较大。马肉更适合清炖，煮熟食用，不适合炒菜。马肉可以和蘑菇，牛蒡等搭配在一起做菜，这样既能增加马肉的营养价值，还可以去除马肉的腥膻味道。名食园马肉系列包含1、五香酱制马肉;2、铁板烧马肉; 3、马肉蹄冻; 4、烤马肉; 5、马肉火锅; 6、大盆马骨头等。
小本投资创业餐饮投资创业就选名食园，很多人都知道“隔行如隔山”，如果是入行已久的餐饮业内人士，创业也许驾轻就熟，对于对餐饮一窍不通的“门外汉”来说，又如何实现餐饮投资创业呢?其实，在餐饮投资创业模式日趋完善、创业项目日渐丰富的今天，餐饮行业的壁垒正在被打破，在完备的创业模式下，从“餐饮小白”到业内。
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开餐饮店赚钱吗?市场需求量大，投入快餐行业做永 久事业，让你放心投资。小吃培训学校老师今天给您介绍开快餐店市场需求。1、不断加快的生活节奏随着改革开放和经济的发展，人们就业渠道增多，在工作之余可干的事情也越来越多了。无论是城市、乡村，人们已活得忙忙碌碌、脚步匆匆。工作、学习、娱乐、交友，在许多情况下，人们的时间越来越紧凑。随着劳动力价值的提高，时间价值的升值，越来越多的人不愿将时间浪费在烧菜做饭上，到餐厅吃饭已成了一种需求。2、社会职能不断扩大过去，凡新建一个企业，就要建一个食堂，以解决职工吃饭问题。目前，大多数新建企业都不建食堂，职工的早餐、午餐问题只能由单位附近的餐厅来解决，这使餐饮业担负的社会职能大大加强了。工作餐的社会化也是餐饮业发展的一个良机。3、公共关系的不断发展社会的不断发展与进步，使人与人之间的交往也在不断地增多，人们出于各种各样的需要，到餐厅就餐已成为家常便饭。这也需要加速餐饮业的不断发展。4、流动人口的不断增加自从改革开放以来，外出旅游观光的人越来越多，旅游业已成了热门行业，旅游业的发展加速了餐饮业的不断发展。 大量的农村富余人口到城市去务工或经商，他们绝大部分要在外就餐。这些流动人口的增加，扩大了对餐饮业的市场需求，这是餐饮业发展的重要契机。5、职业女性的增多今天的女性，许多已经走出家庭并有了自己的职业。
具餐饮分析认为，现阶段做餐饮仍是颇具赚钱潜力的项目，是小本投资创业的好项目，名食园小吃培训总部拥有上千款餐饮特色小吃，对于初次创业者来说，可从小型餐饮店铺起步，逐渐累积经验和资本，逐步把店铺做大做强。
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