卤羊蹄培训哪里好

学卤羊蹄技术这里教的好

中国名食园餐饮培训学校

联 系 人：杜校长（加微信观看现场培训视频及了解多详情）

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地址：河南省新乡市卫滨区自由路南头向东拐88米路南锦绣花园东邻，新乡市名食园小吃培训学校

乘车路线：

①：在新乡市火车站广场乘坐3路，188路，108路，186路，183路公交车新乡市中心医院站下车回走68米路西建设银行西邻即到（为了方便学员，下车打电话可以接你一下）电话预约，学校有专车接送。

②：凡在新乡市汽车东站下车的学员，下车转乘44路公交车到中心医院站下车，解放大道与金穗大道十字路口西南角建设银行西邻即到。

③：凡在新乡市高铁站下车的学员，乘坐24路公交车到中心医院站下车，解放大道与金穗大道十字路口西南角建设银行西邻即到。

④：开车过来的学员，可以扫码加微信，给您发微信位置，按照导航位置过来。

卤羊蹄作为是一种风味小吃食品，在各城镇的农贸市场、夜市及晚上的街头巷尾等均有摊点销售，您可尽情任意选择,品尝麻辣羊蹄时，-般手执而食，尤在夏秋季节，河南新乡中华名食园拥有技术力量强劲的科研人才和大量的饮食界高素质人才，已为各地的创业者提供上万次饮食技术服务,获得大家广泛好评。吃麻辣羊蹄喝冰镇啤酒，卤羊蹄味道鲜美不腻，辣而味美，很让人回味悠长，可以说是一种邀朋聚友的较佳消闲方式。用烫好的菠菜衬垫盘底，这样一是碧绿的菠菜更加衬托出红扒羊蹄色泽鲜红,也人们的食欲，二是荤素搭配营养更加丰富。

羊蹄中丰富的维生素及矿物质含量,能够补精血，促进血液循环，使皮肤红润。其肉质细嫩，脂肪及胆固醇含量比猪肉、牛肉低，可当做冬季进补品。羊肉性温热，有补气滋阴，暖中补虚、开胃健力的功效。
羊蹄还具有强筋壮骨之功效,老少皆宜。羊蹄含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低,齟不含胆固醇,能增强人体细胞生理代谢，使皮肤富有弹性和韧性，延缓皮肤的衰老;羊蹄还具有强筋壮之功效,对腰膝酸软、身体瘦弱者有很好的食疗作用,有助于青少年生长发育和减缓中老年人骨质疏松的速度。羊蹄是胶质组织，与海参、鱼翅相比价廉味美，是烹制筵席佳肴的重要原料。

卤羊蹄是一款很不错的凉菜，地域不同，其口味略有差别，有咸鲜、酱香、香辣、麻辣等诸多口味，不管哪一种口味，基本都要求卤羊蹄无膻腥，鲜嫩醇正，肥腴而美，且要爽口喷香，入口皮筋道利口。我们知道羊蹄富含胶质蛋白，卤后易起粘，腥味大，卤之前先用姜葱料水浸泡8小时，以祛除蹄中的血污及腥味。

卤羊蹄，卤羊蹄是将高压锅内烧熟的羊蹄捞出，改放到沙锅里加适量羊汤、用旺火烧沸后，再改用中火炖，此时的羊蹄汤从色觉上是诱人的乳白色，从味觉上是鲜美无比，从营养上就是蛋白质都溶解在汤里了。羊蹄的肉、皮筋是鲜美无比，就是骨头有啃头,吸上骨髓是妙不可言。再备几个小.碟放些大蒜、蒜泥、大萄丝、辣椒酱等调料,由个人口味喜好自己将白汁羊蹄蘸着吃。

名食园教学,老师手把手教学,包教，学期不限，食宿，学员动手操作，学会为止。随到随学,节假日不休息。名食园采用实践操作方式教学，随到随学、没有时间限制，达到包教的，以较有效的速度教会您技术,让您回家开店经营，创业。学习前签订餐饮技术培训合同，毕业回去开店有。