这里教中国火锅 秘制配方全教
谈起火锅，四川、重庆等地的火锅自然是要优先提起的，因为这两地的火锅在国内*为普遍，重庆火锅跟重庆酸辣粉、重庆麻辣烫都是重庆的小吃美食，火锅种类多样，口味绝 佳，在国内火锅中享有盛誉。
火锅在餐饮行业内占据了很大的份额，也吸收了大多数的美食爱好者。随着时代的发展，人们对于火锅的兴趣，人们不仅仅是停留在吃的层面上，还对于火锅的历史、火锅的文化以及有关火锅的一切发生了浓浓的兴趣，而要想彻底了解火锅，就一定来到它的出生地——重庆，进行一次畅游。作为火锅的诞生地，重庆有着悠久的历史，在二十年代这里的劳动人民开始将原始的火锅沿街叫卖，而后开始了火锅在历史上的历程。来到重庆之后，人们一定要吃的就是火锅。大街上大大小小的火锅店，让大家有一些难以定夺。依据人们常说的定理，餐饮店里如果冷冷清清，那么这家店的食物一定不怎么样；而如果一家店里面一直保持着慢慢的叫做率，那么这家餐饮店一定有着独特的优势。于是，在众多的火锅店中走进了这家火锅店。
名食园小吃培训学校，自然不会放过这款美食，还将其轻微改动，有多种风味，适合不同地区的人们食用，欢迎前来学习。
中国名食园餐饮培训学校
联 系 人：杜校长（加微信观看现场培训视频及了解多详情）
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地址：河南省新乡市卫滨区自由路南头向东拐88米路南锦绣花园东邻，新乡市名食园小吃培训学校
乘车路线：
①：在新乡市火车站广场乘坐3路，188路，108路，186路，183路公交车新乡市中心医院站下车回走68米路西建设银行西邻即到（为了方便学员，下车打电话可以接你一下）电话预约，学校有专车接送。
②：凡在新乡市汽车东站下车的学员，下车转乘44路公交车到中心医院站下车，解放大道与金穗大道十字路口西南角建设银行西邻即到。
③：凡在新乡市高铁站下车的学员，乘坐24路公交车到中心医院站下车，解放大道与金穗大道十字路口西南角建设银行西邻即到。
④：开车过来的学员，可以扫码加微信，给您发微信位置，按照导航位置过来。
一般来说，重庆红汤火锅刺激，辣椒、花椒、大料等一系列辛辣配料全在锅底。吃这个火锅相当惹味，清汤锅底里加点药材，一来养生进补，二来去除食物腥气，滋补清汤火锅也受大众欢迎。火锅的配料注重的是麻辣，吃花椒是能排寒排湿的，适当的吃辣椒是可以养颜美容的，它可以排出人体的毒素，让皮肤越来越有亮泽，这就是为什么重庆女孩子吃那么多辣椒皮肤还那么好的原因。
名食园火锅为什么那么受欢迎，为什么那么好吃，它的特色在哪里，火锅的底料核心配方和技术哪里学呢？红汤，是典型的重庆火锅基础汤。此汤用途广泛，重庆火锅大部分品种均用此汤。其特点是：口感丰富，汁浓味厚，麻辣适口，鲜香回甜。红汤配方和调制方法很多，种有特色。下面介绍三种比较并被大家公认的配方和调制方法，供选用。豆瓣使原汤卤汁颜色红亮，产生醇和辣味和咸鲜之味，增加卤汁的香味；豆豉增加原汤中咸鲜香味；醪糟汁增鲜压腥，去异味，使原汤产生回甜味；花椒调味增香，压腥去荤去臊；老姜调味增鲜，压腥去异味；大蒜调味增香，压腥去异味，杀菌；元红豆瓣使原汤色红、增味，使味具有粘附力；干辣椒增加原汤中的辣味和香味；精盐定味、提鲜、增香、压异味；味精增鲜增味；料酒增加原汤的回味，使味变得醇和浓厚；麻油调味、增香、降火；胡椒粉增鲜压异味；冰糖去燥，增加回甜味；五香料去腥、去臊、调色。