这里教中国鸡火锅技术秘制配方全教
在沧州走几步就有一家鸡火锅店，火爆程度非其他火锅可以媲美，沧州普通家庭几乎都会制作，是亲朋聚会时不可或缺的一道菜肴。原料采用35－45天左右的白条鸡，加配以麻椒、辣椒、豆瓣酱、食盐、白糖、肉蔻、白芷、三艾等原料经腌制，油炸、炖焖等工艺加工而成但吃火锅时对于鸡肉，大家却很少提及。沧州麻辣鸡火锅的火锅底料制作，香料用料很多，但用量很小，成本很低，纯技术手工制作。鸡火锅是后来老一辈人把麻辣火锅和鸡的做法相结合。鸡火锅可以增加维生素A人的免疫系统的抗体的性质是特定的功能性蛋白质的物质。
火锅时间短了，不够味；时间长了，等不及，于是，在很多菜品中，鸡火锅就这样被忽视了。作为一道有名的火锅类美食，沧州鸡火锅让很多吃过的人恋恋不舍，也让很多人不吝驱车千里去品味。传统的鸡火锅以麻辣为主，质料多为整鸡斩块，口味和调配改变较小，除了用价格稍低、出肉量多的鸡腿肉创新出“鸡腿锅”外，还增加了特征大鹅锅、柴鸡锅、翅腿锅，这些种类能够任选两样组成鸳鸯锅，并能够根据口味别离挑选“麻辣”或“酱香”，把一个单品玩出了多种把戏，一起按大中小三种锅的标准出售，给予门客多挑选；涮品方面，随锅底赠送有蔬菜拼盘，客人吃完鸡块，可用原汤涮食蔬菜。
中国名食园餐饮培训学校
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地址：河南省新乡市卫滨区自由路南头向东拐88米路南锦绣花园东邻，新乡市名食园小吃培训学校
乘车路线：
①：在新乡市火车站广场乘坐3路，188路，108路，186路，183路公交车新乡市中心医院站下车回走68米路西建设银行西邻即到（为了方便学员，下车打电话可以接你一下）电话预约，学校有专车接送。
②：凡在新乡市汽车东站下车的学员，下车转乘44路公交车到中心医院站下车，解放大道与金穗大道十字路口西南角建设银行西邻即到。
③：凡在新乡市高铁站下车的学员，乘坐24路公交车到中心医院站下车，解放大道与金穗大道十字路口西南角建设银行西邻即到。
④：开车过来的学员，可以扫码加微信，给您发微信位置，按照导航位置过来。
鸡火锅味道大众化，档次可高可低，大到开家火锅城，小到一家人扯个油毡布棚子开个小排档，自己掌握核心的技术和配方，不受任何人控制。如果你是个吃货，那么就一定要来学鸡火锅，一定会让你赞不绝口的！鸡火锅春夏秋冬，美味又自在，能保鲜，没有油腻。安全卫生、口味纯正，色香诱人，一年四季美味不断!鸡火锅你值得拥有!一人一锅的分餐制，实惠不贵，价格优惠实惠，美味不打折!营养丰富，味道百变，所有调料，均由小吃培训学校的老师们共同研制而成，再配以十几味中草药老汤煮制，香而不腻、辣而不燥、麻而不炝，吃在嘴里，嘴里香，吃到心里，心里爽，香味独特，味道百变!
学习鸡火锅技术好多人认为自己没有做过，感觉很神秘，怕自己学不会，其实只要掌握要领，配方，香料，火侯等加工先后顺序。哪怕你没有基础，都能学会的。没有进过厨房不要紧，鸡火锅其实就相当于一道菜，几天教会一道菜，还是有些信心的，一点点的学，直到你能完全掌握，独立操作为止。各位也必须要明白，不能因为火锅简单，就认为真的那么简单，随便学几天就能开店当大厨，还是有一定技巧的，我建议如果你完全没有基础，还是面对面教好。