这里培训中国荷叶鸡技术秘制配方全教
荷叶鸡，是把加工好的鸡用泥土和荷叶包。制作材料有新鲜嫩荷叶、黄泥、活土鸡等。荷叶鸡的制法与周代“八珍”之一的“炮豚”相似，“炮豚”就是用粘土把乳猪包裹起，加以烧烤，再加工而成的菜。其色泽枣红明亮，芳香扑鼻，板酥肉嫩，入口酥烂肥嫩，风味独特。相传，很早以前，有一个叫化子，沿途讨饭流落到常熟县的一个村庄。一日，他偶然得来一只鸡，欲宰杀煮食，可既无炊具，又没调料。他来到虞山脚下，将鸡杀死后去掉内脏，带毛涂上黄泥、柴草，把涂好的鸡置火中煨烤，待泥干鸡熟，剥去泥壳，鸡毛也随泥壳脱去，露出了熟的鸡肉。
荷叶鸡特点:鸡肉酥嫩，味道鲜美。裹:用荷叶,泥包裹加工好的鸡。烤:置炭火上徐徐烘烤,煨熟。拍:猛力一拍，泥巴随之而下，整只异香扑鼻,使人垂诞欲滴的肥嫩“叫花(化)鸡”，就呈现眼前，芳香四飘。荷叶鸡品牌除了能够为消费者提供相对应的产品之外，在产品的口味调整方面也做出了极大的努力，由于通过这种原汁原味的烹饪方式打造出来的产品味道相对单一，荷叶鸡还特别开发出了五香、十香、香辣、麻辣等多种口味，让饮食口味做到老少皆宜，南北通吃。
中国名食园餐饮培训学校
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乘车路线：
①：在新乡市火车站广场乘坐3路，188路，108路，186路，183路公交车新乡市中心医院站下车回走68米路西建设银行西邻即到（为了方便学员，下车打电话可以接你一下）电话预约，学校有专车接送。
②：凡在新乡市汽车东站下车的学员，下车转乘44路公交车到中心医院站下车，解放大道与金穗大道十字路口西南角建设银行西邻即到。
③：凡在新乡市高铁站下车的学员，乘坐24路公交车到中心医院站下车，解放大道与金穗大道十字路口西南角建设银行西邻即到。
④：开车过来的学员，可以扫码加微信，给您发微信位置，按照导航位置过来。
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