专属于冻品人的年中盛会，企业齐聚，新品、爆品亮相，把握行业风向，洞察商机就来这场展！
本届展会较去年相比，展会规模和观众都将再度扩大，展品范围涵盖整个餐饮食材全产业链，包括米面制品、预制食材、果蔬制品食材、水产类制品、肉类及精深加工产品、冰淇淋、烘焙产品、复合调味品、食品配料、食材供应链、生鲜电商、品牌企业、机械设备、加工包装等全产业链产品，满足餐饮行业、经销dailishang、团餐、商超等一站式采购需求。
度与规模兼备，覆盖全品类
本届展会将汇聚数百家品牌企业，打造从研发、检测、生产、产品供应直至冷链配送的横跨产业上下游的展示平台。
思念、三全、安井、锅圈、千味央厨、升隆、双汇、温生记、慷达、增运、福润家、富元、福春园、隆记、先润、津津、天冰、百斯特等新老客户均已参展，行业企业齐聚，更有餐饮店、经销商、团购平台、商超、团餐等采购组团到场，届时将迎来一场行业盛宴，挖掘行业爆品，透过展会看餐饮食材行业赛道新风向。
本期展会配套有两场重磅论坛活动：中国预制食材健康发展大会及中国冷冻食品千商大会暨冻品渠道变革论坛，8月7日在郑州万豪酒店举办。
由中国烹饪协会主办的中国预制食材健康发展大会从新形势下预制食材产业的发展思考、企业发展新路径、企业实战分享、行业信息发布几个方面为行业发展出谋划策，指明未来发展方向。
中国冷冻食品千商大会暨冻品渠道变革论坛从宏观经济形势看大消费食品的变化与趋势，中国冷冻食品食材行业数据报告分享，三全、思念、千味央厨、百斯特等企业从产业视角就市场突破角度展开讲述各自企业市场经验，douyin、美团、折扣牛等平台则从团购和电商平台机会分析冻品行业销售新路径，锅圈食汇、大连久航、川为冻品等企业代表从渠道变革、供应链重构与经销商转型等角度对未来冻品市场新形态提出建议和想法。
展会期间，还将举办“食鼎奖”荣耀盛典、首届预制菜企业家私享会、中国冻品食材行业技术论坛、商贸配对会、百企千品选品节等精彩活动，为企业搭建和行业同仁、上下游供应链及研究机构之间的交流桥梁，促进商贸合作和行业发展。
速冻米面黑马品牌连福记继续扩充产品体系，展出了老面小笼包、港仔小笼包、手工大包子、蒸煎包等产品，尤其“老面小笼包”坚持8小时老面慢发酵，0添加香精，不破坏食材本味，还原小时候家的味道，产品获得业内人士称赞。
温生记副总经理赵文涛告诉冷食君，温生记主打“微波系列”、“水饺系列”、“预制菜肴系列”产品，因其产品品质出众，深受消费者喜欢。本次重点推荐的产品炒河粉、薄皮包子深受市场认可。
尤其是“炒河粉”，米粉采用广东当地大米，手工磨粉打浆，天然无添加，既还原了南方地区的米粉质地，又增加了北方特色，广受好评。
原辅料企业助力速冻食品“内外兼修”郑州容大食品科技有限公司作为我国的速冻食品配料fuwushang，在本届展会上推出了清洁标签泡打粉，引导行业向清洁标签的方向发展。容大食品还推出了包子皮防渗汁改良剂、炒饭改良剂等多款产品助力速冻米面行业高质量发展。
同样看到清洁标签趋势的还有河南正通食品科技有限公司，在该公司展位的门头上打出了“清洁标签解决方案”的口号，该公司推出的乳化特油，可以算是食用油的一种，无需在食品配料表中标注，助力速冻食品企业推进清洁标签。
烟台华海生物制品有限公司也在发力海鲜提取物和酿酒酵母提取物，据该公司工作人员介绍，酵母提取物具有增鲜、去异、淡盐 解腻 提升产品醇厚感的功效，可以帮助食品企业更好提升产品风味。该公司还推出了新型复合调味料等产品。
郑州致珍轩生物科技有限公司重磅推出新品正味肽，对于鸡鸭鱼肉、猪牛羊肉，都有明显的强烈的去腥效果，可以增厚增强食材本身主体风味，在汤圆、蒸煎饺、卤肉等产品中都可以适用。“超强去腥。”该公司工作人员强调说。
服务30+上市食品企业的河南创新研霖食品科技有限公司，本届展会重磅推介公司的灌汤包，它精选猪骨棒，慢熬8小时以上，采用低温浓缩技术，蛋白质含量大于等于22%，氨基酸含量大于等于19%，可适用于水饺、包子、馄饨、馅饼等产品。研霖食品还推出了软筋宝，精选优质淀粉，执行预拌粉标准，清洁标签，助力馄饨等产品软筋透，更有卖点。
郑州怡洋食品有限公司推出了复合变性淀粉，适用于蒸煎饺、纸皮烧卖、高端水饺、馄饨等产品，可以代替传统的改良剂和乳化油，更便于客户使用。
河南客达食品有限公司隆重推出新品素肉粉，不仅可以助力产品馅料抱团，还能有效锁水，助力食品企业更简单地调馅。
在当前激烈的市场竞争下，众多的原辅料企业，不仅仅卖产品，更卖产品的系统解决方案。
河南凯麟生物技术有限公司作为一家主要做功能淀粉的企业，它专注优解决方案的食品配料供应商，该公司工作人员介绍说：“蒸煎饺、馄饨、包子等产品对于外皮的性能要求是不一样的，我们要根据客户需求，进行定制化服务。”。
河南雪燕制粉有限公司是一家以速冻饺子粉、面点粉、馒头专用粉为主的现代化面粉加工企业，该公司根据市场需求，不断对产品进行细分，推出的速冻饺子粉，手抓饼专用粉，速冻面点粉等在客户中有很高的美誉度。
河南黄国粮业股份有限公司作为糯米行业的巨头，一直在根据客户的需求进行产品细分，产品已经包含糯言肠粉预拌粉、调理裹粉、黄国糍粑特调粉、黄国芝麻球粉等，更好地满足客户的个性化需求。黄国粮业还展示了米发糕预拌粉、汽水粑粑预拌粉等产品。
同样主打糯米粉的潢川县裕丰粮业有限责任公司则表示，在当前行业疲软的情况下，裕丰食品要做的是，坚守本业，修炼内功，不断提高公司的服务能力。
郑州琰玉生物工程有限公司主打低温食品专用鸡精，切入鸡精领域市场。该公司工作人员介绍说，这款产品是专门针对冷冻食品研发的，冷冻食品在储存及销售过程中，处于零下十几度的低温环境，但在食用时，又会经过100度甚至更高温度的烹饪，对于调味料产品的风味稳定性也提出了更高的需求，既要满足低温条件又要满足高温环境的两个极端，比起常规同类产品更具挑战，这也是琰玉生物推出这款低温食品专用鸡精的初衷。
河南鼎元食品科技有限公司，主打米面制品改良剂，为速冻米面制品企业提供一站式解决方案。
复合调味料成为了一个趋势。
河南立达老汤食品有限公司是国内家将传统老汤工业化生产的高新技术企业，在本届展会上，推出了港式肥汁米线、苗家酸汤粉、炒螺蛳粉等多款符合年轻消费者口味的新品，“我们不仅要满足年轻消费群体的需求，更要引领行业发展方向。”
让生活更美好的上海太太乐食品有限公司在展位上，打出了“专注味道，伙伴，预制菜伙伴，洞察趋势”的字样，主要展出了麻辣川香汁复合调味汁、辣鲜露复合调味料等多个新品。
东莞市华谊生物科技有限公司就定位特色餐料标准化订制fuwushang，推出了烧卖专用复合调味料，包子、饺子专用料，还针对餐饮客户的需求，推出了香辣田螺调味料、紫苏牛蛙酱调味料、香辣烤鱼调味料等多个产品。
河南耕食人食品有限公司聚焦餐饮调味酱料和预制菜研发、定制、销售，推出了鲜柚子黄椒酱、咖喱酱等产品，很受与会客商关注。
设立专门的选品区为渠道方和生产方“牵线搭桥”在展馆A区，8日下午，一场独具特色的“选品会”让不少厂家大呼过瘾，现场包括有井有田、冻是界、折扣牛、郑州新开元集团、长沙知花知果、天津聚惠购、河南冻品批等近四十家渠道负责人坐镇，和参展企业现场洽谈对接。
冷食君看到不少企业负责人亲自带队，携员工组团与渠道负责人洽谈，从一个品牌辗转到另一个品牌，好不“兴奋”。
在现场，不止布置了洽谈区，还有产品展示区，很多企业产品及企业负责人联系方式被置于桌上，吸引不少渠道负责人围观查看。
这场对接的选品洽谈会，整整持续了四个小时，热闹非凡，大获赞赏。
— 现场花絮 —