2025年中国郑州冷冻米面食品及设备展
展会时间：2025年8月8日-10日
展会地点：郑州国际会展中心
展会概况：
第十八届中国冷冻冷藏食品展|第三届中国预制菜展览会|第十八届中国餐饮食材展，将于2025年8月8日-10日在郑州国际会展中心乘势而起，焕新升级。8万+平方米展会规模、十二馆齐开、8大主题展区、聚焦冷冻餐饮食材全产业链、上万款行业新品首发、数千款爆品呈现、头部品牌齐聚，覆盖行业上中下游产业，10万+数据库多渠道宣传，深化供需对接，360°全网营销，引爆行业关注。
这几年，恋尚厨在牛排、牛羊肉卷之外不断拓宽品类，本次展会就带来了火锅食材系列、牛排系列、预制菜系列、韩式烧烤系列、火锅肉卷系列。鼎羊羊食品则带来了牛羊肉卷、调理火锅肉片、地道烤肉肠和速冻荠菜碎产品。
山东临沂泽群专注高端涮烤肉和速冻米面制品，带来了肉卷、水饺、粽子、杂粮窝窝头、鸡蛋灌饼、蛋挞、披萨、芝士碎等非常丰富的产品。山东世纪胜达食品带来爆汁海参肠等特色产品。福建文畅食品深耕烫捞，带来了全系列肉片类调理品。
雅泰隆是一家供港38年的广东企业，主要生产新派点心奶黄包、咖喱鱼蛋、烧麦以及月饼等产品，本次盛装亮相，寻求全球战略合作伙伴，OBM、ODM、OEM及品牌加盟。珍和稻夫食品则带来了新品爆脆墨鱼丸等产品，适用于商超、餐饮连锁、零售和电商。广东高技食品带来了五彩煎饺、墨汁肠、墨鱼饼等产品。
产品关注健康，“0添加”清洁标签成新“食”尚
冷食君注意到，本届展会不少企业都更加关注产品的健康属性，打出了“0添加”清洁标签的概念。比如，百斯特、在旗、连福记、温生记等。
江苏百斯特食品今年继续聚焦米制品，并从炒饭延伸至饭团、糯米烧麦等产品。产品营销副总黄海燕介绍，米达屋系列把“有机、0添加”作为所有产品的起点，追求天然、健康的产品理念，本届展会重点推出“港式红葱脆骨炒饭”和“糯米烧麦”等新品，每款产品都卖点十足，品质过硬。以“港式红葱脆骨炒饭”为例，“每只鸡身上只有5克脆骨可以用在我们的炒饭里，每袋一千克包装的产品等于要用到十只鸡”，黄海燕说，产品被海底捞选中，卖的异常火爆。
糯米烧麦，由精选糯米和粳米组合而成，产品不掉底、不破皮、不油腻，是同类产品中的佼佼者。
精准定位“杂粮主食”主食赛道的在旗，坚持生产天然绿色产品，本次展会重点推荐产品油炸大元宵，不含胶无添加，深受客户喜欢。其黄米南瓜条、香酥泡泡糕、大黄米系列汤圆等也都“0添加”。
速冻米面黑马品牌连福记继续扩充产品体系，展出了老面小笼包、港仔小笼包、手工大包子、蒸煎包等产品，尤其“老面小笼包”坚持8小时老面慢发酵，0添加香精，不破坏食材本味，还原小时候家的味道，产品获得业内人士称赞。
温生记副总经理赵文涛告诉冷食君，温生记主打“微波系列”、“水饺系列”、“预制菜肴系列”产品，因其产品品质出众，深受消费者喜欢。本次重点推荐的产品炒河粉、薄皮包子深受市场认可。
尤其是“炒河粉”，米粉采用广东当地大米，手工磨粉打浆，天然无添加，既还原了南方地区的米粉质地，又增加了北方特色，广受好评。
原辅料企业助力速冻食品“内外兼修”郑州容大食品科技有限公司作为我国知名的速冻食品配料服务商，在本届展会上推出了清洁标签泡打粉，引导行业向清洁标签的方向发展。容大食品还推出了包子皮防渗汁改良剂、炒饭改良剂等多款产品助力速冻米面行业高质量发展。
同样看到清洁标签趋势的还有河南正通食品科技有限公司，在该公司展位的门头上打出了“清洁标签解决方案”的口号，该公司推出的乳化特油，可以算是食用油的一种，无需在食品配料表中标注，助力速冻食品企业推进清洁标签。
烟台华海生物制品有限公司也在发力海鲜提取物和酿酒酵母提取物，据该公司工作人员介绍，酵母提取物具有增鲜、去异、淡盐 解腻提升产品醇厚感的功效，可以帮助食品企业更好提升产品风味。该公司还推出了新型复合调味料等产品。
郑州致珍轩生物科技有限公司重磅推出新品正味肽，对于鸡鸭鱼肉、猪牛羊肉，都有明显的强烈的去腥效果，可以增厚增强食材本身主体风味，在汤圆、蒸煎饺、卤肉等产品中都可以适用。“超强去腥。”该公司工作人员强调说。