这里教中国熟食技术秘制配方全教
中国名食园餐饮培训学校
联 系 人：杜校长（加微信观看现场培训视频及了解多详情）
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地址：河南省新乡市卫滨区自由路南头向东拐88米路南锦绣花园东邻，新乡市名食园小吃培训学校
乘车路线：
①：在新乡市火车站广场乘坐3路，188路，108路，186路，183路公交车新乡市中心医院站下车回走68米路西建设银行西邻即到（为了方便学员，下车打电话可以接你一下）电话预约，学校有专车接送。
②：凡在新乡市汽车东站下车的学员，下车转乘44路公交车到中心医院站下车，解放大道与金穗大道十字路口西南角建设银行西邻即到。
③：凡在新乡市高铁站下车的学员，乘坐24路公交车到中心医院站下车，解放大道与金穗大道十字路口西南角建设银行西邻即到。
④：开车过来的学员，可以扫码加微信，给您发微信位置，按照导航位置过来。
我国吃熟食的历史可以追溯到两千多以前。作为较火的市井小吃之一，它品种繁多，荤素皆可，让很多边角料食材也重新发挥出魅力。熟食是大家餐桌上常见的一种食物，大家有的时候在家里也会做一些，做出来的总是没有熟食店做出来的好吃，今天名食园就告诉你，为什么熟食店做的好吃。其实大家在做熟食的都忽略了一个重要因素，就是火候，大家在做的时候总感觉吧肉做熟了就好了，可是现实是熟食好不好吃，80%都由火候来决定的。同样的食材，同样的调料，为什么每个人做出来的口味都不一样，就是因为做的时候火候不同，就比如说卤牛腱，既要有韧劲又不能嚼不动。对于火候基本上分为大火，中火，小火，文火，我们在做熟食的时候基本上就用中火和文火。像牛肉，先用小火卤制40分钟，再用小火卤制一个小时。
熟食主要以香辛料和肉为主要原料加工而成。卤水分为两大类：即红卤和白卤。其味型基本相同，属复合味型，味咸鲜，具有浓郁的五香味(所用味料，香料基本相同)。红卤，加糖色卤制的食品呈金黄色(咖啡色，如卤牛肉，金黄色，如卤肥肠等)白卤，不加糖色卤制食品呈无色或者本色(白卤鸡，白卤牛肚猪肚等)
每个著 名的餐饮现在都在搞连锁，熟食现在算也是跟上了潮流，这是好事。--点小钱，无.需经验，你就可以容身于饮食之江湖做个餐饮弄潮人。现在流行的东东也真是太多，鸡呀鸭呀兔呀这些传统的就让我们眼花了，又来了不少你排骨我排骨什么的，连光着的鸭脖子呀什么的也跟了上来，哎，叫人真是弄不明白。其实要想做好做大，就要像名食园特色熟食学习，味道才是千古不变的道理，经营好属于自己的品牌才是重要的。哪家的熟食好吃?名食园熟食先进的腌制和卤制技术，结合现代工艺，传统的老汤，加上特制的中药包，-方面有滋补的功效，另一方面也使香味更加浓郁。香而不腻，脆嫩爽口,令人“食之难忘其味，观之难忘其色”。是真正的美食与传统文化的完美结合。
名食园熟食培训作为熟食行业的佼佼者，它经营的熟食一直备受消费者的喜爱，自推出以来，便以优质的产品和周到的服务赢得广大消费者的青睐和追捧，市场销量远远超过同行业。酱肉熟食在中国具有悠久的加工和食用历史，它是经过加工或焯水处理后的原料通过配好的卤汁、红油凉拌、熏烤、油炸等制作而成的熟食肴。一般可分为熟食、凉拌熟食、香辣油炸三大类;全国各地熟食都较为普遍，多以熟食、凉拌熟食为主，常被大众人民当做下酒的首要熟食品，味道美味被大众所接受。