这里教中国牛杂火锅秘制配方全教
中国名食园餐饮培训学校
联 系 人：杜校长（加微信观看现场培训视频及了解多详情）
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地址：河南省新乡市卫滨区自由路南头向东拐88米路南锦绣花园东邻，新乡市名食园小吃培训学校
乘车路线：
①：在新乡市火车站广场乘坐3路，188路，108路，186路，183路公交车新乡市中心医院站下车回走68米路西建设银行西邻即到（为了方便学员，下车打电话可以接你一下）电话预约，学校有专车接送。
②：凡在新乡市汽车东站下车的学员，下车转乘44路公交车到中心医院站下车，解放大道与金穗大道十字路口西南角建设银行西邻即到。
③：凡在新乡市高铁站下车的学员，乘坐24路公交车到中心医院站下车，解放大道与金穗大道十字路口西南角建设银行西邻即到。
④：开车过来的学员，可以扫码加微信，给您发微信位置，按照导航位置过来。
牛杂发源于广州西关地区，牛杂火锅是在牛杂的基础上进行了火锅化的改进，这款美食秋冬季节在珠三角地区大受欢迎，牛杂火锅的主要原料一般有牛肉、牛肚、大肠、牛肺、牛心、牛百叶等等。牛杂火锅培训重点在于汤料的调制及火候的掌控，重要的就是牛杂火锅汤底，需要加牛骨牛肉熬制，根据各个机构配方香料使用的不同，做出来的牛杂火锅口感味型也不相同。
牛杂火锅的做法很简单，加以适量的八角、草果、橙皮、桂皮、干辣椒、孜然粒、花椒面各5克、萝卜两斤，精盐、老抽、白糖、白酒、味精适量。想要有美味口感，就取决于牛杂火锅汤料了。制作精细，色泽美观，质嫩味鲜，麻辣浓香，非常适口。如果是秋冬季节围在一起吃一锅鲜美麻辣香郁的牛杂火锅，实在是一件非常开心和享受的事情。
牛杂火锅是一个拥有广阔销售市场的合作项目，-个利润丰厚的餐饮品牌以经营各式烤串、烫涮为主。名食园牛杂火锅独制的秘制配方，的腌制调料，烤涮出品味独特，个性十足的天下精品美食，让人觉得惬意无比。牛杂火锅正以超长的速度，市场大，小投入，品种多，客户广，无风险,利润高，收益快,餐饮美食霸主地位,无人能及，想学习的牛杂火锅合作店配方，快到学校品尝一下, 满意再学习。
名食园牛杂火锅独制的秘制配方，的腌制调料,烤涮出品味独特，个性十足的天下精品美食,让人觉得惬意无比。牛杂火锅火锅烧烤复合餐厅正以超长的速度，市场大，小投入，品种多,客户广，无风险，利润高，收益快，餐饮美食霸主地位，无人能及，想学习的牛杂火锅合作店配方，快到学校品尝一下， 满意再学习。
牛杂火锅培训内容：
1、牛杂火锅原料的选择和辨认。
2、牛杂火锅原材料的处理加工方法。
3、牛杂火锅底料的熬制方法、火候的掌握、熬料过程常见问题的解决方法。
4、牛杂火锅兑锅底的技术，调味的技术。
5、牛杂火锅菜品的制作，腌制的技术 。
6、牛杂火锅的各种蘸料的制作与调配。
7、火锅老油的回收及清洗。
8、牛杂火锅全套技术配方无条件提供。