这里教中国掉渣饼技术秘制配方全教
土掉渣烧饼,又称土家掉渣饼,是汶上知名小吃。土掉渣烧饼其历史可追溯到春秋战国时期,位于楚国境内的恩施土家族各部落一“土司”便以士家族烧饼作为贡品进贡给楚王,受到楚王及王官内后妃大臣们的极大赞赏和喜好,是土家族的传统贡品。
名食园美食技术培训是专门从事餐饮培训、餐饮策划服务为-体的综合性创业培训中心。我们多年来开发|进几百个大众欢迎的餐饮小吃项目,在教学过程中,不断提高,不断改进。一直以来,只能力争做到市场大众化,力争把技术口味做到市场中上水平，能满足大多数人的口味需求,就是我们共同目的。我们一直坚持:随到随学,自由选择,真材实料,亲手操作,反复实践。
名食园掉渣饼特点：名食园的掉渣饼，外观金黄诱人，香脆可口，外焦内柔，韧性十足油而不腻。名食园掉渣饼培训学习内容：1面的配比，和面的方法，面的储存方法；2肉馅的配比，制作，馅料的保存；3饼的制作，烙制手法；4辣椒油的制作；5掉渣饼的成品保存方法。
中国名食园餐饮培训学校
联 系 人：杜校长（加微信观看现场培训视频及了解多详情）
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地址：河南省新乡市卫滨区自由路南头向东拐88米路南锦绣花园东邻，新乡市名食园小吃培训学校
乘车路线：
①：在新乡市火车站广场乘坐3路，188路，108路，186路，183路公交车新乡市中心医院站下车回走68米路西建设银行西邻即到（为了方便学员，下车打电话可以接你一下）电话预约，学校有专车接送。
②：凡在新乡市汽车东站下车的学员，下车转乘44路公交车到中心医院站下车，解放大道与金穗大道十字路口西南角建设银行西邻即到。
③：凡在新乡市高铁站下车的学员，乘坐24路公交车到中心医院站下车，解放大道与金穗大道十字路口西南角建设银行西邻即到。
④：开车过来的学员，可以扫码加微信，给您发微信位置，按照导航位置过来。
掉渣饼培训学习时间：手把手教学，学会为止，不限制学习时间，一般3-4天可以熟练掌握。
掉渣饼做法简介:
1.白面粉、酵母、温水、黄油、糖在盆中和成面团,加盖发酵,发酵时间约两小时,切开面团,见断面有许多小孔即成发面。
2.松、小葱剁成碎末待用。将牛肉与蒜一起剁碎,使蒜香充分进入牛肉末中。掉渣烧饼用的是猪肉,但牛肉--样可以“掉渣”做。
3.团揪成大小一致的面剂,压成两寸的薄饼,用呀签在上面扎出小洞,以免在烤的时候鼓起来。
4.拌均匀的胡椒、花椒、孜然和盐均匀地刷在饼上。后将做好的饼坯放入烤箱，调到190度,烤上20分钟,家庭版的"掉渣烧饼”就新鲜出炉啦。
名食园培训的掉渣饼是营养丰富、经济实惠的健康美食。在商业区,小吃街,小吃城或者食堂,菜市场旁边,拥有一个五平方以上或者十平方的门面即可。但利润空间也很大,-般在50,这就是“小生意,可以赚大钱”。你来名食园学习我们倾囊相授,把手实践培训,从原材料开始教起,学习期间学员自己动手操作,直到学会为止!