这里教中国兔肉系列 秘制配方全教
兔肉系列是名小吃，属于野味。此菜色泽红亮，肉质软烂，卤制精良，工艺独特，香味扑鼻，无草腥味，咸香发脆留味绵长。一般选用1.5公斤以上的野兔制作。兔肉系列制作时，要先将野兔开膛，剥去内脏，干天以后，入冷水浸泡，剁成块，用肝水后洗净，分层次摆入锅内。摆放时在中间留--圆洞，再把豆蔻、丁香、冰糖、面酱、白糖、花椒、大茴、小茴、砂仁、苹果等辅料按比例配好，放入圆洞中兑入老汤，用武火烧煮60分钟后，用文火煮一小时，后捞出即成。
兔肉富含大脑和其他器官发育不可缺少的卵磷脂，有健脑益智的功效;经常食可保护血管壁，阻止血栓形成，对高血压、冠心病、糖尿病患者有益处，并增强体质，健美肌肉，它还能保护皮肤细胞活性，维护皮肤弹性。兔肉系列双椒兔丁(重味江湖菜):较爰这种爆辣爆麻粗犷豪放又鲜嫩的江湖菜了!重口味的各位亲友可以看过来了如果吃不了太辣的话，可以把配料小米椒的比例调低-点哈，换成尖椒、二荆条美人椒都可以，完全无辣味的青椒就不了，兔肉系列的厚处醇香粑软，肉薄之处而酥香脆爽细细嚼之齿间却久久留香不是野味却胜似野味，是居家待客、娱乐休闲及旅游、探亲的特色食品。
兔肉系列好吃，成本低，品种全，能卖上价，出品率高，利润大，我们名食园全部做到了。新乡名食园小吃培训学校，我们专业进行熟食以及各类兔肉培训，兔肉系列卤兔目前已经发展成为各地都喜欢吃的菜品，卤菜品种有很多，理论上来说，只要菜品都可以卤制以及制作成熟食，比如说兔肉系列、卤鸭肉、卤鸡鸭脖、不者鸡不老鸭、醉仙鸭、黑鸭等等都是市面上人们喜欢吃的。由于人们都喜欢吃兔肉系列，兔肉系列有很广泛的市场，并且卤菜投资小，利润大，很适合人们进行创业。并组没有什么风险，想要致富，就做卤菜生意，做兔肉系列培训，我们专业，名食园推出的兔肉系列囊括了火锅、干锅、烧烤、酱卤等多种口味款式的免肉制作工序，兔头兔腿辣酱卤，实属下酒佳品，满口满手留香。
开店一定要把核心技术掌握在自己手里，掌握小吃店走向成功。自己掌握核心技术，在产品技术升级，调整，可以快速做到改变。
对于名食园餐饮小吃培训总部帮助广大投资者多年的开店经验来说餐饮投资创业经营一段时间就能完全回本。。。无论您有无基础，是否从事过厨师烹饪相关工作，只要您愿意学习，均可以在名食园小吃培训总部完成从零基础到做出一手好菜的大厨。
没有小吃经验的学员建议还是要来小吃培训学校实际学习一下；详细记录一下小吃培训学校师傅在操作过程中的要点、难点。因为小吃培训学校的师傅有将近20年做小吃的经验，学习小吃技术还是到小吃培训学校来好一些。
根据个人领悟能力学会为止，不限制学习时间，免费住宿。名食园小吃培训选名食园餐饮总部靠谱，一方水土，成就一方美食。
俗话说，“民以食为天”，中国饮食文化的源远流长加上国人对于美食的热爱，小吃培训，小吃餐饮当仁不让地成为了热门创业领域。餐饮业的利润之高是人人皆知，其原料成本相对较低，但一经加工为成品，其价格往往会上涨数倍。
培训学校学做小吃优势：1：培训学校能够学到更多的餐饮美食小吃技术项目。因为这些培训学校的项目都是从全国各地精选引进的，基本上都能做到市场中上水平，满足大多数顾客的需求。2：培训学校能学到每个小吃项目的配方，规范的操作方法和制作流程。一般来说培训学校的技术，每一个都有严格精 确的配方比例和操作方法。每个配方都到克，都有详细的技术资料交给学员。3：培训学校学做小吃能够保证调料配方不保留。为啥。因为他们都是靠做培训赚钱的，如果保留技术配方，那么学员肯定不愿意交钱学习。4：培训学校的师傅都有丰富的教学经验，学校有一整套教学方法和教学诀窍，能教懂学员，教会学员。5：培训学校除了学习实实在在的技术配方，还能学到相关的理论知识，只有理论加实践，学起来效果才更好。6：培训学校每天七八个小时的系统学习，都是实实在在的。7：培训学校一般都会不断的研究提升自身的技术口味，这样学员以后也有技术升级的提升空间。
小本投资创业餐饮投资创业就选名食园，很多人都知道“隔行如隔山”，如果是入行已久的餐饮业内人士，创业也许驾轻就熟，对于对餐饮一窍不通的“门外汉”来说，又如何实现餐饮投资创业呢?其实，在餐饮投资创业模式日趋完善、创业项目日渐丰富的今天，餐饮行业的壁垒正在被打破，在完备的创业模式下，从“餐饮小白”到业内。