铜锅涮羊肉培训哪教

学铜锅涮羊肉这里教的好

火锅，它是中国的美食。有着“中国料理”的美称。现吃现烫，各取所需，老少咸宜，至终之佳品。名食园由多年专业的老技师亲自授课，所有技术产品标准化投料，可大大降低后厨用工成本低，是餐饮投资创业的专业项目。涮羊肉普通以北京地域和内蒙地域所制为,其底料普通只以清水做底，加点葱姜蒜等调味，锅里不放盐,后续人们加以改进，也有在汤底中辅以党参，红枣,枸杞等养生药材。

铜锅涮羊肉火锅采用炭烧铜锅为基础，甄选新鲜健康食材，丰盛配菜，实在的价位，醇香味美，口口留香，让您过足嘴瘾，大铜火锅是您朋友小聚，宴请宾客的，在天寒地冷的京城中要御寒保暖,莫过于吃上一个铜锅涮肉,知己朋友围着铜锅涮肉饱肚,更高兴是天南地北一番增进感情来北京旅行的朋友,不论是大暑热天或是大冷冬天都嚷着要吃涮羊肉,目的就是喜欢那份感觉;而笔者更欣赏是北京涮锅讲究铜锅的炭火,坚持汤底澄清,薄而不散的羊肉片在汤里一涮再蘸着香味四溢的麻酱料,这就是一份坚持及传统的承存,只是一个铜锅,一盘肉加一碗酱,对于北京人来说就是讲究。

铜锅涮羊肉清汤锅底的表现了羊肉的鲜美,吃起来羊肉鲜嫩无比。铜锅涮羊肉，的铜锅涮羊肉风味,传承老北京涮羊肉的特点，采用铜锅炭火，经营一家铜锅涮羊肉店面肯定可以。

名食园铜锅涮羊肉中间那个大烟囱可不是平白无故个设计的。去吃铜火锅的朋友就会发现，大烟囱底部有一节十分光滑。不仅仅是为了下面汤水卫生的需要，更多的在于这一层火锅是用来做肉贴的。所谓一贴：就是在火锅壁上刷上一层油，把肉片贴上去等到肉片恰如其分的炙烤好了之后，就会自动掉入汤水中二涮，捞出三蘸酱，肉的焦香和浓郁的汤汁交织在一起，才是铜火锅的正确打开方式。我从业多年根据经验其实铜火锅更适合吃纯肉的，鲜肉手切。

蔬菜也适合少数些青菜，几种东北腌菜和干菜，汤底适合清水，清汤，三鲜，香辣等几种锅底。铜火锅真的不适合做麻辣锅底。酱料适合有自己特色秘方的芝麻酱，香辣酱再搭配几种特色小料足够。再浇上一点清汤锅底。将涮好的肉片在酱料里面滚一圈。

名食园提供经营方案，指导开店,开店。到咱们名食园一对一、手把手教学,理论结合实践相结合,学技术不能只看重价钱,学技术不能跟买衣服一样光讲价位,衣服好坏都能穿，且不影响美观，技术就不一样了，技术较讲究口味，打工不如自己创业俗话说，学会-个技术，致富整个家庭!

中国名食园餐饮培训学校

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乘车路线：

①：在新乡市火车站广场乘坐3路，188路，108路，186路，183路公交车新乡市中心医院站下车回走68米路西建设银行西邻即到（为了方便学员，下车打电话可以接你一下）电话预约，学校有专车接送。

②：凡在新乡市汽车东站下车的学员，下车转乘44路公交车到中心医院站下车，解放大道与金穗大道十字路口西南角建设银行西邻即到。

③：凡在新乡市高铁站下车的学员，乘坐24路公交车到中心医院站下车，解放大道与金穗大道十字路口西南角建设银行西邻即到。

④：开车过来的学员，可以扫码加微信，给您发微信位置，按照导航位置过来。