想学铁锅炖菜技术

这里教中国铁锅炖菜 秘制配方全教

铁锅炖菜采用纯铁锅,加上总部多年来精心研制的多种中草药料包,不仅可以很好的补充人体所需微量元素铁，还可以得到养生的,真正的绿色饮食。用做铁锅炖菜的主料一般体积大,质地较老，以荤菜为主。比如鸡、牛肉、羊排、甲等。这些原料含有丰富的营养成分,只是较难吸收,通过铁锅文火炖煮能让它们的营养成分溶出，好的被人体利用。铁锅炖菜既有软而不烂的炖菜，又有暖烘烘味道鲜美的汤，吃起来好吃，喝起来是沁入心脾，还有秘制玉米面贴饼子，沾上浓浓的鱼汤，那叫-个香,深受食客们的喜爱。

铁锅炖菜不需要什么繁琐的手艺，菜啦、肉啦简单切碎后,推到锅里,架上火咕嘟咕嘟就开炖，盛菜也不用精致的器皿，把炖好的菜用小铁锅、铁盆或者大号碗装好就端上来了。看这炖法，再看这菜量，无不透着东北人的热情和实惠，吃东北炖菜无须担心菜肴不够，大盆大碗地端上来,用东北话就是你使劲造吧。中国名食园铁锅炖菜的原料有西红柿、茄子、南瓜、青椒、扁豆、圆白菜和土豆等,还有具东北特色的蘑菇和豆泡，单这-道菜肴，就有将近10种食物，非常符合食物多样化的营养学要求，且，色的西红柿、蓝紫色的茄子、橙黄色的南瓜、绿色的青椒和扁豆、色的圆白菜和土埡、色的蘑菇等食物，也很符合每天吃5--7种颜色食物的健康营养理念。

铁锅炖菜排骨中富含充足的蛋白、脂肪、维生素、钙、骨胶原等营养物质，铁锅炖菜让食客在品尝美味的时候更享受健康，如此抢手的美味炸食开铺瞬间便被抢购一空，怎能不火爆!铁锅炖菜类小吃，不仅口感鲜美，营养丰富，且售卖形式灵活，作为菜品登堂上桌，日渐成为餐饮市场的佼佼者，名食园铁锅炖菜更是成为了健康与时尚的代名词，市场前景不可估量!

名食园铁锅炖菜大约十几种材料放在一起炖制而成。东北人喜欢吃炖菜,就像生活在东北的人性格-样，简单粗。无论什么材料,只要能吃就可以推进一个锅里炖，有时两两搭配，有时多种混合,但一-阵大火狂炖之后,不同的东西消弭了彼此的界限，正做到了你中有我，我中有你，完全零距离。东北人生活在冰天雪地里，为了抵御天灾人祸，养成了讲义气锺情谊的性格，大家在一个锅里搅马勺的饮食习惯，又拉进了彼此的关系,性格中的宽阔、大气、热情、包容地体现于炖中。

培训学校学做小吃优势：1：培训学校能够学到更多的餐饮美食小吃技术项目。因为这些培训学校的项目都是从全国各地精选引进的，基本上都能做到市场中上水平，满足大多数顾客的需求。2：培训学校能学到每个小吃项目的配方，规范的操作方法和制作流程。一般来说培训学校的技术，每一个都有严格精 确的配方比例和操作方法。每个配方都到克，都有详细的技术资料交给学员。3：培训学校学做小吃能够保证调料配方不保留。为啥。因为他们都是靠做培训赚钱的，如果保留技术配方，那么学员肯定不愿意交钱学习。4：培训学校的师傅都有丰富的教学经验，学校有一整套教学方法和教学诀窍，能教懂学员，教会学员。5：培训学校除了学习实实在在的技术配方，还能学到相关的理论知识，只有理论加实践，学起来效果才更好。6：培训学校每天七八个小时的系统学习，都是实实在在的。7：培训学校一般都会不断的研究提升自身的技术口味，这样学员以后也有技术升级的提升空间。　

很多大学生创业、农民创业、辞职创业等都选择了餐饮小吃行业。做餐饮小吃是小本创业，资金不是那么厚实，学习小吃技术是志在必行的事情。自己掌握小吃技术，自己学习开店经营知识，自己将创业梦想实现。

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没有小吃经验的学员建议还是要来小吃培训学校实际学习一下；详细记录一下小吃培训学校师傅在操作过程中的要点、难点。因为小吃培训学校的师傅有将近20年做小吃的经验，学习小吃技术还是到小吃培训学校来好一些。

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