郑州宏兴食品级着色剂β-胡萝卜素作用

2021-04-27 16:15 171.9.114.38 2次
发布企业
郑州宏兴食品添加剂有限公司商铺
认证
资质核验:
已通过营业执照认证
入驻顺企:
7
主体名称:
郑州宏兴食品添加剂有限公司
报价
人民币¥110.00元每公斤
作用
着色剂 抗氧化剂
规格
20公斤/箱
型号
食品级
关键词
β-胡萝卜素用法,β-胡萝卜素含量
所在地
金水区天伦路9号院
联系电话
0371-55887867
手机
13849051607
销售经理
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产品详细介绍

β-胡萝卜素  含量1%110元/公斤 20公斤/箱   CAS:7235-40-7   

   作用:着色剂 抗氧化剂

β-胡萝卜素有含量1%(110元每公斤)的和含量10%(660元每公斤)的两种

   β-胡萝卜素 营养增补剂和色素,用作黄色色素代替品油溶性焦油系色素,如用于原来就含有胡萝卜素的奶油干酪等。用于奶油、人造奶油、油脂、果汁、清凉饮料、蛋糕、蛋黄酱等。也可用于冰淇淋、糖果 和干酪等。

【产品量】

风味酸奶0.50g/kg;固体饮料3–5mg/kg;强化B–胡萝卜素饮料20–40mg/kg 

【产品性状】

β-胡萝卜素桔黄色粉末,有轻微异臭和异味。不溶于水、丙二醇、甘油、酸和碱,溶于二硫化碳、苯、乙烷及 橄 榄 油等植物油,几乎不溶于甲醇或乙醇,稀溶液呈橙黄至黄色,浓 度增大时呈橙色。 本品对光、热、氧不稳定,不耐酸但弱碱性时较稳定(PH2-7),不受抗坏血酸等还原物质的影响,重金属尤其是铁离子可促使其褪色。1%含量的溶于水。

【产品用途】

应用:β胡萝卜素作为一种食用油溶性色素,其本身的颜色因浓度的差异,可涵盖由红色至黄色的所有色系,受到食品业相当热烈的欢迎。其非常适合油性产品及蛋白质性产品的开发,如:人造奶油、胶囊、鱼浆炼制品、素食产品、速食面的调色等。而经过微胶囊处理的β胡萝卜素,可转化为水溶性色素,几乎所有的食品都可应用。

   胡萝卜中含有大量的β-胡萝卜素,摄入人体消化器官后,可以转化成维生素A,是目前安全补充维生素A的产品(单纯补充化学合成维生素A,过量时会使人中毒)。它可以维持眼睛和皮肤的健康,改善夜盲症、皮肤粗糙的状况,有助于身体免受自由基的伤害。不宜与醋等酸性物质服用。

β-胡萝卜素是一种广泛存在于绿色和黄色蔬菜,水果中的天然类胡萝卜素。β-胡萝卜素由4个异戊二烯双键首尾相连而成,属四萜类化合物,在分子的两端各有1个β-紫萝酮环,中心断裂可产生2 个维生素A 分子,有多个双键且双键之间共轭。分子具有长的共轭双键生色团,具有光吸收的性质,使其显黄色。

   β-胡萝卜素有维生素A源之称,是一种重要的人体生理功能活性物质。β- 胡萝卜素对人体在抗氧化、解毒、和保护肝脏方面的作用于疾病的预防和治疗。

【产品简述】

β—胡萝卜素是类胡萝卜素之一,也是橘黄色脂溶性化合物,它是自然界中普遍存在也是稳定的天然色素。许多天然食物中例如:绿色蔬菜、甘薯、胡萝卜、菠菜、木瓜、芒果等,皆存有丰富的β—胡萝卜素。

型号:食品级  包装:20公斤每箱  性状:桔黄色粉末

【产品名称】β-胡萝卜素 【产品分子式】 C40H56 【产品分子量】 536.88

【产品储存】β—胡萝卜素应置于常温干燥处避光密封保存。保质期2年

 


所属分类:中国精细化学品网 / 着色剂
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