烘焙烧饼要烘到边缘一圈微微焦黄为止。烧饼机虽然中心可能看似半生不熟，但它们会在冷却过程中变硬。如果周村烧饼在烤盘上冷却并变硬，可以将烤盘送回烤箱烘上几秒钟，哪有烧饼炉子，或者一直烤到烧饼变软。 烧饼外皮应当烘焙至焦黄。如果烧饼外皮在馅料熟透（摇动馅饼时，馅饼中心应当只有轻微的晃动）之前烤过火了，可用铝箔纸包裹以保护外皮。
1、为了避免烘焙过火，要在的时间范围开始时检查火候。
2、除非食谱中特别指出，否则在轻轻按下烘焙成品的中心部分时，顶部会反弹回来。
3、边缘微微焦黄，并开始从烤盘的侧面剥离。一些快餐面包会由上而下形成一条大裂缝——这是正常现象。烧饼炉子
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烧饼机阻值丈量法常用来查看线路是通还逛断、两点间是不是短路、电路板是不是短路到地。在无法判断电路中的元器件是不是损坏时，也常用来作为检查元器件的简略手法。在测世中，烧饼机当用电压测里法区分不出毛病原因是电阻短路，仍是晶体管的发射极一基极短路时，就可以把电阻的一端从电路板焊下来，再测电阻的阻值。烧饼炉子
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