南方巨兽龙的大个体MUCPV-95发现时被估计达14.5米12.5吨，在当时的所有食肉恐龙里，体长仅次于霸王龙和棘龙，体重仅次于霸王龙和棘龙，成为了当时体型第三大的食肉恐龙，也是当时大的肉食龙下目恐龙和南美洲大的食肉恐龙，在那时的异特龙超科、鲨齿龙科、阿根廷食肉恐龙里，体型也是大的。体重只比当时大的霸王龙MOR1126（14.1米长、14吨重）略小一点而已。
但后来在1996年发现，MUCPV-95的体型的估算存在着误差，尤其是MUCPV-95的股骨末端宽度只有25厘米，只有霸王龙UMCP137538（47厘米股骨末端宽度）股骨宽度的一半，MUCPV-95的体型被严重高估，经过后来的科学计算，MUCPV-95的体型其实只比MUCPV-CH1重一点，体重经过重新的严谨计算后发现真实体重只有9.2吨重。MUCPV-95的齿骨比正模的齿骨的同一个部位高出3毫米 
，并不意味着大个体MUCPV-95的整体体型也比正模体型大出很多，这3毫米的差距，完全在个体之间的差异的范围内（如果MUCPV-95的齿骨比MUCPV-CH1高了3毫米，纯粹是属于个体之间的差别，MUCPV-CHv95不排除可能和正模体型一样大） 。而1996年摩洛哥发现的鲨齿龙、2005年阿根廷发现的魁纣龙和2006年发现的马普龙、2011年巴西发现的奥沙拉龙、2012年坦桑尼亚发现的坦桑尼亚蛮龙都的体型都超过了南方巨兽龙，南方巨兽龙成为了已发现体型第八大的食肉恐龙。此外，MUCPV-95和MUCPV-CH1经过研究认为都是老年已经发福的个体，年龄都在23岁左右，而在南方巨兽龙整个物种里，也分别都是较大型和超大型个体了，特别是MUCPV-95 ，已经是整个物种的极限体型了。考虑到南方巨兽龙的老年个体才达到8.35吨，可以推算出，南方巨兽龙如果是刚刚成年的青年个体，大概也就7吨左右。很多动物的老年渐进个体都要远大于青年个体和平均个体（参考霸王龙物种平均9吨老年渐进10.85吨、异特龙物种平均2吨老年渐进2.5吨、特暴龙物种平均4吨老年渐进5吨、近亲高棘龙物种平均5吨老年渐进6吨），因此科学家们普遍认为，南方巨兽龙的青年个体和物种平均体重只有7吨左右。以往，南方巨兽龙的体型曾被一些科普读物和影视作品故意明显地夸大，尤其是被不少儿童读物故意错误描述成比暴龙还要大且体型大食肉恐龙，不过现实绝非如此，现实世界里，巨兽龙的体重明显被棘龙、霸王龙、撒哈拉鲨齿龙所远远超越。此外，根据2014年的详细研究，南方巨兽龙是第七大的食肉恐龙。