尖角龙是种中型恐龙，身长约6~8米，重约3~4吨，身体由结实的四肢来支撑。如同其他的尖角龙族，尖角龙的鼻端有一大型鼻角。随者物种的不同，鼻角可能是向前、或向后弯曲。在眼睛上亦有一对小型额角，C.apertus的额角是向上弯曲的，而在布玛尼尖角龙却是向侧弯曲的。尖角龙的头盾是普通地长，上有大型洞孔，头盾周围则有小型的角。
尖角龙的特征是头盾顶端，有两个向前的小角；而布玛尼尖角龙的头盾顶端，也有这两个小角，但体积更小。
在尖角龙的脖子上方有一个骨质颈盾，边缘有一些小的波状隆起。科学家认为，这个颈盾大概是地位的象征。估计有些尖角龙的颈盾上色彩亮丽，使它们看起来与众不同，这有助于它们吸引异性。
八一恐龙展出租恐龙展出租因为尖角龙的头、颈盾同身子比较起来显得十分的巨大，它就需要有很强壮的颈部和肩部。即使是晃动一下脑袋，也会使它的骨骼承受不小的压力。因此， 
尖角龙的颈椎紧锁在一起，有极强的耐受力。
如同其他的角龙科，尖角龙的颌部是用来咬碎植物的，而头盾则是巨大颌部肌肉的附着点。根据加拿大亚伯达省发现的尸骨层，显示尖角龙是种群居动物。亚伯达省恐龙省立公园的一个尸骨层，由尖角龙、戟龙的化石所构成。另一种可能是，这些大量死亡的动物不是群居动物，而是在干旱时期聚集到水坑中。发现尖角龙化石的地层，地质年代较戟龙古老， 显示显示戟龙在环境改变的时期取代了尖角龙。
角龙类的大型鼻角与头盾，是恐龙之中特殊的面部特征之一。自从被发现有角恐龙之后，它们的角与头盾功能长久以来都是争论的主题之一。常见的理论有：抵抗掠食动物的武器、物种内打斗的工具、视觉上的辨识物。
2009年的一份研究， 比较了三角龙与尖角龙的颅骨损伤，提出这些损伤应该是物种内打斗行为留下的，由抵抗掠食动物造成的可能性较小。尖角龙的头盾太薄，无法有效抵抗掠食动物；而三角龙的头盾较厚、实心无洞孔，具保护颈部的可能性较大。尖角龙的颅骨较少损伤，显示头盾与角较常充当视觉辨识功能。
中新网6月25日电据台湾《中国时报》报道，科学家表示，加拿大西部亚伯达省希尔达地区(Hilda)挖掘到的恐龙化石层，可能是全球大的“恐龙坟场”：七千六百万年前的一场超大暴风雨， 把栖息当地的一千只左右“尖角龙”(Centrosaurus)消灭殆尽。
位在亚伯达省北部靠近萨克其万省的这处恐龙坟场，早在一九九七年就被发现，但近出版的新书《有关角龙的新观点》，确认当地化石层面积达至少二点三平方公里，内含数千片恐龙骸骨。
亚伯达皇家提瑞尔博物馆古生物学家艾伯斯指出 ，这项重要发现说明当地尖角龙的数量约在一千只左右，比科学家原先认为的多出甚多。这也有助于解释为何加拿大西部荒地会有这么多恐龙化石。在远古时代，希尔达属滨海区，温暖且草木茂盛。科学家按化石分布研判，尖角龙是在同时间被消灭。 可能是一场类似热带飓风的灾难暴风雨。