郑州可以学糯米饼技术
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糯米饼，我有新做法，掌握4步外酥里糯咬一口直掉渣，凉了也不硬。用糯米做早餐饼，学学这个妙招，皮脆馅糯不变形，大人孩子都爱吃
爱吃糯米饼的朋友就都知道，糯米饼通常很容易变形，因为它本身没有什么筋性也就没有支撑力，一次做多了，放硬了百分百会变硬，今天悦悦给大家分享一种新做法，在家做糯米饼的时候，只要掌握这4步，做出来的早餐饼外酥里糯不塌陷不变形，咬一口直掉渣，是放凉了也不会发硬，大人孩子都特别喜欢吃，平日里爱吃糯米饼的朋友，可一定要学学这个妙招，因为这种早餐饼比烧麦好吃，比麻圆健康！
准备材料：面粉450克，糯米200克，食用油适量，香葱2根，火腿肠2根
【糯米酥饼】详细做法如下：(制作过程中需要注意的细节，都已经在Zui后了，千万别错过了哦)
【第一步】：我们准备普通面粉300克，糯米200克，注意糯米洗净后要跟平常煮饭一样放入适量清水，加入2勺生抽，1勺盐，1把枸杞，我们在煮糯米的时候就把生抽加进去的话，
煮出来糯米饭颜色会特别好看，按煮饭键把它煮熟，我们把面粉倒入大碗中，加入3克食用盐增加面的筋性，用水温37度到40度之间的温水180毫升来和面，
边倒边搅拌搅成棉絮状之后，加入20毫升食用油，把它揉成手感稍微软一点的光滑面团，盖上保鲜膜密封醒面40分钟以上，我们也可以在晚上睡觉前把面和好，放冰箱冷藏醒发，第二天早上起来就可以直接做早餐啦，
【第二步】：我们来制作油酥面，准备一个小碗放入面粉150克，倒入食用油75毫升，
它们之间的比例是2:1，搅拌好倒在案板上用手掌来搓酥，
这样子我们再开酥的时候会更加容易擀开，我们把搓细腻的油酥用手团成团放在一边备用，把焖好的糯米盛出来晾至常温，
加入葱花和火腿丁搅拌均匀备用，在手上沾一些清水起到防粘的作用，把糯米分成10个大小均匀的丸子，搓圆备用，
【第三步】：我们在案板上抹少许食用油，把醒好的面团直接搓成长条，面团千万不要揉，因为一揉它就会起筋，口感会变硬，我们直接把它搓成长条，下10个大小均匀的面剂，我们把油酥面也搓成长条下同样多的面剂，
我们把面皮按成中间厚两边薄的面皮，包裹油酥用包包子的方法收口，
把面积按先后顺序取出来，按扁来再从中间向上下开酥，对折擀开，对折，
注意这面皮边缘的地方不要用力擀，免得破酥，做好的生坯，我们给它盖上保鲜膜松弛5分钟，防止在擀薄的时候面皮破损，
【第四步】：我们把松弛的面剂擀薄包入糯米团，用虎口转动的收口方法把它收严实来，
把包好的生皮用擀面杖擀成厚度约为一厘米的饼皮，电饼铛开小伙预热，刷一层食用油，
油温五成热的时候把饼皮正面朝下放进锅中，用手稍微给它按压整理一下使底面平整，这样子烙出来的饼表面更加好看，烙至表面微黄的时候翻面，烙至另一面微黄翻面，由于这个饼的层次特别薄，我们一定要小火慢烙，反复翻面烙至两面金黄酥脆即可出锅，全程大约需要老4到5分钟，
按照上面4步做出来的糯米酥，口感酥脆，层次丰富，内里软糯营养丰富，好吃不油腻还不会上火，非常棒，大人和孩子都喜欢吃！