每天早晨，促使你起床的动力是什么？有人说是为了梦想，有人说怕上班迟到，而我除了梦想，就是早餐!
说到早餐就想起我小区门口的那家皇家粥道早餐店，人不多，没有华丽的装修，只有质朴又美味的粗粮粥和煎饼果子，却是我一直以来的Zui爱。
但也正因为平时就很少做过营销，顾客基本都是小区的，但要知道小区附近也会有好几家早餐店。
这家店也面临着无法吸引客流的窘境，也试过发传单来提高客源，但也就那段时间比较有名气，过后又被打回原形。
世间万物唯有美食不可辜负，不吃早饭的人，是没有灵魂的。同样，不会营销的早餐店也是没有灵魂的。
今天就先分享一个早餐店营销成功案例，希望能给各位带来一点启发！
有一个90后小伙，原本在一家大企业上班，拿着还算不错的薪水，但随着家庭消费越来越高，于是将目光转向开店创业，不顾家人的劝阻，毅然决然的在甲级写字楼附近开了一家皇家粥道早餐店，希望可以借此赚大钱。
店铺位置有一点偏，一开始大家也没怎么注意到，毕竟附近的早餐店太多了，但开业刚一年多，生意越来越红火，天天早晨都大排长龙。
他还沾沾自喜的说，一天也就能赚个1000左右吧，我们来算一下，这半年的净利润就达到20万元。那么，他是怎么做到的？
如果你想开早餐店，或是已经开了，都可以看看具备什么条件的早餐店生意才能红火。
第一招：店面和地段
店面选址占据了成功因素的一大半，这是所有开店的共识，至于怎么选好的，怎么选对的，选址要满足什么条件。
早餐店选址尽量放在大型住宅小区，写字楼或学校附近的交通要道，三个不同的地点，很大程度上决定了生意是否红火，在小区周边，受众往往是周边的住户，老年人将是很大的目标客群，他们的消费能力不高，但如果吃的健康卫生，将会在老年圈引发口碑效应。
而写字楼附近的早餐店针对的都是白领上班族，收入稳定高昂，早餐价位也可以相对提高，利润空间更大，如今很多年轻人都有不吃早餐的习惯，选在这个位置需要做好前期的宣传，早餐种类尽量便于携带，售卖速度要快，因为大部分上班族都非常赶时间。
学校附近其实是相当不错的选址，但凡是开在学校附近的店铺，生意都不会差到哪里去，但其中的弊端在于竞争压力大，租金相对较高，遇上寒暑假生意冷清。
现在的学生不缺钱，对口味较挑，一旦味道不满意，就可能不会再选，商家需要在口味上做到独具特色，选择哪个地点进行开店，需要经营者仔细斟酌。
第二招：品种丰富
在他的早餐店中，不仅仅有茶叶蛋，十几款粗粮现熬养生粥，十几种口味的杂粮煎饼，还有中药熬制的酸梅汤、玉米汁、奶茶等等。
不仅仅是早餐，到了下午的时候还兼卖-些凉皮，米线，粉丝之类的小吃，每个人的口味都不一样，每天想吃的东西更不尽相同，品类丰富能够让顾客可挑选的余地更大，生意才能更好。
第三招：讲究卫生
注重健康的人都会注重早餐，而注重早餐必然会注重卫生，早餐的卫生情况也一直存在问题，作为经营者，需要注意食品的新鲜与干净卫生，店内员工的着装一定要干净整洁，收过钱的手不能直接接触食物，好的卫生与环境能够让消费者吃得放心，产生良好的消费体验。
第四招：注重宣传
不是只有大店面才需要宣传，早餐店也需要将招牌打出去，朋友采取的方式是将顾客拉进同一个微信群，每周五作为会员活动。喝粥或者发朋友圈宣传皇家粥道店都会有一定的优惠。不定时参加抽奖活动，增加顾客的粘性。
对于店铺人手不够的问题，经营者出于节约成本考虑，可以雇佣一些钟点工，学生兼职等，说了种种经营窍门，万变不离其宗的核心还是口味与卫生，卫生不用再多说，口味则需要看经营者的手艺了，就算自己不会做，口味也一定要刁，雇佣手艺佳的厨师。
