(浓缩石榴汁、石榴酒、石榴醋)整套生产线设备饮料加工设备工艺流程:
随着生活水平的提高和生活节奏的加快,人们对果汁、茶饮料的消费量也会越来越大,这为饮料行业的发展提供了一个良好的机遇。温州市科信是生产果汁饮料机械设备的专业生产商,生产的设备包括:果蔬酵素生产线、果酒生产线、果蔬深加工成套设备、饮料生产线、果醋生产线、葡萄酒生产线、豆奶生产线等生物发酵系统工程。公司已申请多项技术专利保护,如:酵素发酵罐、果蔬发酵罐等等,标志着生物发酵类自主知识产权的产品在国内实现突破。 本公司提供液体饮料成套生产线,并提供建厂所需的技术方案文件,包括:生产线设备清单、生产车间与生产线设备布局示意图、生产线管线连接示意图、厂区平面布局示意图;根据建厂技术方案,我公司提供饮料饮料生产线的全部设备、管线和管件,并提供设备及管线、管件的运输、安装、调试和售后服务。售后服务期一年;饮料生产线设备安装、调试后,派专家到你们现场提供指导试生产和技术培训;试生产结束后,向你们交付饮料饮料的生产配方、工艺、原辅料和产品标准等技术文件。详细情况可以咨询闻经理:(一三一二三二四零九九八)
原料验收→清洗→切碎→头道打浆→二道打浆→加热处理→板框过滤→调配→离心过滤→均质→加热→灌装→密封→杀菌→冷却→包装→成品
(浓缩石榴汁、石榴酒、石榴醋)整套生产线设备 饮料加工设备操作要点说明
(1)原料验收:采用色泽从黄色到淡红色,成熟度八成左右,风味正常,无霉烂、病虫害和机械伤的新鲜果。
(2)清洗:将果实经浸泡、高压净水喷淋冲洗干净备用。浸泡水中添加0.1%漂白粉,浸泡时间10~15分钟。
(3)打浆:将切碎的番石榴,按1:1.5加入清水拌匀后,用筛孔直径0.8毫米的打浆机打浆,所得的浆渣再按1:1加清水拌匀后,经颗粒泵送于直径0.5毫米的打浆机复打浆。
(4)热处理:将两次打浆所得的浆液混合均匀后,经片式换热器在40~60秒内加热到80~85℃,然后冷却至室温。
(5)板框过滤:用板框过滤机(滤材孔径0.5毫米)进行压滤,以除去热凝固物,滤液泵送至带保温夹层的调配罐中备用。
(6)调配:先测定果汁液的糖度和酸度,控制提取汁液中可溶性固形物含量为1.6%~1.8%,然后确定所需添加的白砂糖和柠檬酸量。成品要求糖度为12%~13.5%,酸度为0.20%~0.22%。糖、酸直接加到调配罐中,加热到90℃左右使之溶解。
(7)离心过滤:经检测合格的果汁,用离心机(内垫120目尼龙布)过滤。
(8)均质:用16~18兆帕压力均质。
(9)加热:经片式热交换器在30~40秒内加热到90℃左右,然后立即装罐,不允许停留积压。
(10)灌装:空罐先洗净并经90℃以上热水清毒后,倒置沥于水分,加入调配好的果汁,装满。封口前要求罐内果汁的中心温度必须在75℃以上。
(三)(浓缩石榴汁、石榴酒、石榴醋)整套生产线设备饮料加工设备产品质量指标
1.感官指标
色泽:汁液为淡黄色和乳白色;滋味及气味:具有番石榴应有的风味,酸甜适口;组织与形态:汁液均匀混浊,无沉淀分层现象,不允许杂质存在。
2.理化指标
可溶性固形物12%~13.5%;含酸量0.20%~0.22%。
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每小时2000瓶-36000瓶矿泉水、纯净水、风味水等整套生产线
每小时2000瓶-20000瓶含气饮料生产线
每小时150桶-1800桶,3加仑、5加仑桶装饮用水生产线
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温州科信轻工机械有限公司制造各种型号饮料生产线设备,提供饮料生产技术,厂房厂区规划建设,工艺配方等服务。温州科信轻工机械有限公司小型饮料制作设备投资基本上在三十万到六十万之间,具体报价需要结合客户的实际情况,结合具体产量、具体工艺、包装等因素确定的。中小型企业可以投资小型饮料生产线,详情可咨询闻经理(一三一二三二四零九九八)