口袋馍技术来这里学
袋袋馍技术培训，熬制酱料是袋袋馍较核心的技术，较能影响到袋袋馍的是否好吃。袋袋馍有严格量化的材料比例，严格的逐次投料顺序，严格的温度与时间控制，使酱料的各方面都恰到好处，够香够味，但并不油腻。普通袋袋馍少则三、五次多则十来次人就吃够了，而厨掌柜小吃袋袋馍的酱料则可以确保久吃不腻，让人吃了还想吃。外面的馍是整个布袋馍的特点。与炸的饼相比，蒸出的馍正好可以解除油腻，与炸的串串是较好的搭配，两者缺一不可。
布袋馍，其实也就是一种馍，做的时候和蒸馒头差不多，和面、揉面，擀皮儿，一是馍漂亮、馍白、馍皮匀，既要松软又要筋道，盛菜时馍不能烂，递到别人手里馍要热。二是吃上去不油腻、不糊嘴，香而不腻是商丘布袋馍较大的特点，并且酱汁不能往下淌，吃到较后也是一个味儿，鲜香可口，让人吃了还想吃。
【口袋馍培训内容】
初步加工：腊汁肉制作、白吉馍制作、西安口袋馍制作等
口袋馍制作：菜夹馍、里脊口袋馍、五香口袋馍、麻辣口袋馍、咖喱鸡口袋馍、奥尔良口袋馍等
1、主料、辅料的选择认识、初加工方法。
2、馍和面、发面的配比技术手法。
3、卤肉的制作香料配比。
4、馍的制作手法、成熟方法。
5、夹馍辅料的准备。
6、口袋馍制作全流程技巧。
口袋馍作为一种源自中原的面食，目前已经逐渐风靡到了其他地区，并受到了当地消费者的喜爱。口袋馍作为一个知名馍类美食，是年轻人、小学生甚至老年人都喜欢吃，虽然不像春饼那样薄如蝉翼，但也柔软有韧性，再装入自己爱吃的土豆丝、鸡蛋辣椒、海带丝等菜品，实在是好吃又过瘾。
口袋馍凭借其在特色快餐小吃的综合优势，成为中小型创业者的好选择。总部膳学派餐饮培训学校在市场上摸爬滚打多年，已经形成了成熟的运营体系，小吃技术多，实力信得过，是一个非常具有诚信的培训学校，十分值得信赖!