小苏打的生活中运用:
碳酸氢钠,俗称小苏打、苏打粉、梳打粉、重曹、焙用碱等,白色细小晶体,在水中的溶解度小于苏打。
碳酸氢钠,是一种易溶于水的白色碱性粉末,在与水结合后开始起作用释出二氧化碳CO2,在酸性液体中反应更快,而随着环境温度升高,释出气体的作用愈快。
碳酸氢钠在作用后会残留碳酸钠,使用过多会使成品有碱味。
碳酸氢钠水溶液呈弱碱性,俗称小苏打及焙用碱。
产品主要用途
碳酸氢钠可直接作为制药工业的原料,用于***胃酸过多。用作羊毛的洗涤剂,以及用于农业浸种等。食品工业中一种应用广泛的疏松剂,用于生产饼干、糕点、馒头、面包等,是汽水饮料中二氧化碳的发生剂;