2024年郑州冷冻与冷藏食品展/水饺机械设备展览会（8月8日-10日举办）

下周就要立冬了，又到了速冻食品行业的旺季。

在今年消费疲软的情况下，各企业都卯足了劲儿，在旺季来临之际，扎堆推出了各种新品，以刺激市场，提振消费。这让今年的冻品行业刚进入旺季就尤其热闹。

冷食君盘点了今年新品的三大关键词，一起来看下吧！

冷食传媒 | 吕翠平

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趋势一：升级

作为速冻食品行业的龙头，面对今年的旺季，三全食品早早推出了多款产品，助力产品升级换代。在饼类方面，推出生坯葱花大油饼和香嫩酥薄手抓饼两款产品。生坯葱花大油饼，作为预炸油条的替代品，凭借生坯油炸，快速出餐口感好的卖点，在行业内引起很大的关注。延伸阅读：↓↓↓

酥薄手抓饼，作为手抓饼的迭代产品，直径23厘米，单重120克，直径更大，卷的更多，能帮助餐饮客户不断延伸出更多新吃法，使出餐更有价值感，充分满足不同餐饮渠道的消费需求。

在水饺方面，推出35克大个头饺子王，波浪造型颜值高，半熟馅料与熟皮工艺，终端出餐更高效便捷；在原速冻水饺之外，推出了三全鲜食生饺子，保质期四个月，主打短保锁鲜，打造“真材实料、工厂直送”的美味。

在面点方面，推出了花式免切方糕，特点是“带托蒸制无需摆盘，立体饱满久蒸不粘”。同样作为速冻食品行业巨头的思念食品也推出了一系列新品，角逐旺季市场。在水饺方面，对原灌汤水饺进行升级，推出思念灌汤新一代，肉含量增加66%，馅料含量也提升至52%，更重要的是加量不加价，让利经销商和消费者，一口咬下去，大大的满足。延伸阅读：↓↓↓
在面点方面，思念对卡通包进行升级，推出纯牛奶和面的卡通包，不加一滴水，营养更加丰富。

千味央厨和海欣食品也不约而同选择对原产品进行升级，推出新产品。千味央厨兴客坊在原香脆藕盒基础上，对产品口感和包装进行升级，在产品口味上推出鸡肉和猪肉两个口味，包装上更有辨识度。海欣食品也对原锁鲜装产品进行升级换代，推出新一代锁鲜包装，真材实料，减少添加剂的使用，采用优质鱼糜，锁鲜壳加厚70%，更少卷边、更少漏气，锁护好品好味。

沣瑞食品也在原滑类产品基础上，推出了芝士虾滑，通过添加新西兰进口高融点奶酪，赋予虾滑乳香丝滑、口感弹嫩的特点。和其他品牌的虾滑相比，沣瑞芝士虾滑直接是成型的团状，不用再团，直接就开始下火锅中涮。